Todas as pessoas sabem que existem diferentes regras de comportamento na mesa. Mas poucas pessoas sabiam mais sobre eles em mais detalhes. Para muitos, é suficiente que eles saibam em que mão você precisa segurar a faca e em qual - o garfo. No entanto, isso é muito pequeno. Neste artigo, quero falar sobre como se comportar corretamente na mesa.
Sobre etiqueta
Antes de tudo, deve-se dizer que existem diferentes tipos de comportamento em uma instituição específica e até em um país específico. Se você entende o quão bonito é, essa pergunta será totalmente para os países europeus, nos quais você precisa ficar quieto à mesa, e para os países asiáticos, onde eles expressam sua gratidão ao anfitrião por um delicioso jantar com altos ruídos e estalos. Além disso, o comportamento no restaurante e nos parentes visitantes à mesa pode diferir ligeiramente.
Etiqueta do restaurante
Entender como é bonito comer é muito importante para as pessoas que visitam vários restaurantes de tempos em tempos. Portanto, é importante se comportar corretamente logo após o limite da instituição ser ultrapassado. É importante lembrar que o garçom encontra os convidados, fala se há lugares vazios e os leva à mesa desejada. Também é sua responsabilidade pegar as roupas externas dos visitantes. Ao se aproximar da mesa, o homem (se vierem convidados heterogêneos) deve primeiro ajudar a dama a se sentar, movendo levemente a cadeira para trás e, em seguida, ele se sentará. Também é importante lembrar como se sentar à mesa. Em relação à situação, o representante do sexo forte deve estar do lado oposto à mulher ou à esquerda. Se a dama chegar um pouco atrasada, um homem poderá sentar-se à mesa; no entanto, quando o garçom a levar ao local designado, o cara certamente se levantará como sinal de respeito.
Seleção de pedidos
Quando o casal já está à mesa, o garçom deve servir o menu. A escolha dos pratos desejados não tem pressa; em tais instituições, não é costume se apressar. Na maioria das vezes, o garçom verá que os convidados estão prontos para pedir algo, e ele fará. Mas você também pode ligar para a equipe de serviço com um movimento do pulso. A ordem é feita primeiro por uma mulher, só então por um homem. No entanto, a senhora pode pedir ao sujeito que faça isso por ela, isso também é permitido. Se os hóspedes não puderem decidir sobre a escolha do vinho, poderão pedir conselhos ao garçom. Você também pode consultar com ele sobre um prato específico, é permitido pelas regras de etiqueta.
Esperando
Como se comportar à mesa antes da chegada do pedido? Neste momento, os hóspedes podem se comunicar silenciosamente. O primeiro, provavelmente, o garçom trará vinho. Destrancando garrafas apenas um funcionário de restaurante, um homem não deve se soltar para fazer isso. Primeiro, a bebida é servida para as mulheres, depois para os homens. Quanto à comida, você pode começar a comer somente depois que todos na mesa já tiverem os pratos encomendados.
As regras
Para entender como é bonito comer, também é importante lembrar que nos restaurantes é estritamente proibido pegar objetos caídos do chão. Isso será feito pelo garçom. Ele deve trazer um dispositivo limpo. Se houve um constrangimento e quebrou, por exemplo, um prato ou copo, não se preocupe. Apenas um restaurante incluirá seu valor na conta e o caso será encerrado. Não haverá escândalos sobre isso. Se você quiser salgar o prato e o saleiro estiver do outro lado da mesa, não será necessário procurá-lo, basta pedir à pessoa que está sentada ao lado para servir o que você precisa. Também é importante lembrar sobre decibéis: você precisa falar em um restaurante para não incomodar os outros.
Como sentar
Para entender como é bonito comer, é importante lembrar que você precisa se sentar à mesa corretamente. Portanto, é proibido colocar cotovelos na mesa, desmoronar em uma cadeira, balançar sobre ela. Além disso, não dobre baixo sobre o prato. As costas de uma pessoa sentada devem ser uniformes, sem necessidade de descontrair. No entanto, na postura não deve haver tensão e rigidez, tudo deve ser natural. Quando a refeição é alterada, o hóspede pode recuar um pouco para não incomodar o garçom e relaxar um pouco em uma posição confortável.
Sobre comida
Vale lembrar que, nos restaurantes, não é costume se apressar, os pratos são consumidos lentamente para apreciar seu sabor. Se a comida estiver bem quente, você não pode assoprá-la. Para se refrescar, basta esperar um pouco, apoiando a conversa. Se ocorrer queima com alimentos queimados, você não deve agitar um guardanapo ou mãos na boca, só poderá lavar tudo com água. Várias sementes, incluindo frutas, são estritamente proibidas de cuspir ou remover da boca com as mãos. Para isso, é projetado um garfo, que é cuidadosamente trazido à boca e tudo o que é desnecessário é dobrado lá. Se uma pessoa não gostou do sabor do prato, você pode levar um guardanapo para perto da boca e cuspir tudo lá fora, sem atrair a atenção dos outros com indignação por isso.
Se você precisar se afastar
A cultura do comportamento na mesa tem suas próprias recomendações em relação aos telefones celulares. Portanto, se um hóspede receber uma ligação, ele poderá dizer brevemente que ligará de volta sem sair de casa. No entanto, se a conversa for urgente, você deve definitivamente se afastar. Falar à mesa ao telefone é um tom ruim. Além disso, se você precisar sair, por exemplo, no banheiro, precisará pedir permissão a todos os presentes na mesa. Você também não pode conversar com pessoas sentadas em uma mesa próxima. Se estes são camaradas ou você só precisa perguntar algo, precisa se levantar e abordá-los. No caso de conhecidos entrarem no restaurante, eles devem ser bem-vindos sentados, com um leve aceno de cabeça. Um homem se levanta apenas se uma dama se junta à sua mesa. As mulheres não se mexem em nenhuma situação.
O fim da refeição
Quando o jantar termina, os convidados estão cheios e satisfeitos, podem pedir uma fatura ao garçom, o que significa que a estadia nesta instituição chegou ao fim. A equipe de serviço trará uma pasta na qual a conta será indicada. Também é importante lembrar sobre dicas - 10% do valor do pedido. Quem deve pagar é outra pergunta. Assim, nos países do espaço pós-soviético, isso é feito principalmente por homens. Nos países europeus, as mulheres estão lutando ativamente com isso, considerando-o uma relíquia do passado, e lá todo mundo se paga. Se o jantar foi amigável, peça ao garçom que traga uma fatura pessoal, separada para cada pessoa. Também é importante lembrar a mudança. Se for necessário, a pessoa está simplesmente calada. Se houver dinheiro na pasta, parte da qual não é necessária a devolução, basta dizer: "Sem alteração", e isso terminará. É importante lembrar que, para decidir quem pagará, você precisa fazer isso com antecedência, feio diante do garçom. Você precisa saber quem precisa fazer suas reclamações. Para falar sobre tudo que você gostou ou não gostou, você precisa de um garçom, não de um garçom.
Talheres
Mas se todas as opções acima não são muito assustadoras para quem não sabe, então aqui está como lidar com talheres corretamente - essa é uma ciência completa. Afinal, há um grande número de pratos, facas, colheres e copos, diferentes em tamanho e finalidade. Você só precisa saber como segurar o plugue e como usá-lo. Portanto, quando uma pessoa se senta à mesa, não importa onde isso ocorra - em um restaurante ou em casa, ele deve definitivamente olhar em volta. Portanto, de acordo com as regras, deve haver um prato de lanche diretamente, à direita - uma torta ou guardanapo. Na mão esquerda do prato deve haver colheres e facas, na direita - garfos. Se tudo isso for observado na mesa, podemos concluir que certas maneiras são necessárias ao hóspede. Você também deve se lembrar que na frente do prato haverá um dispositivo de sobremesa, provavelmente uma colher de chá. Por trás do prato, haverá taças e copos de vinho, todos eles também têm seu objetivo.
Como usar talheres
Então, como segurar o plugue? Essa pergunta muitas vezes preocupa as pessoas. Vale lembrar que os dispositivos que ficam à esquerda da placa são levados com a mão esquerda, aqueles que estão à direita com a direita. Isso é tudo ciência. Os dispositivos de sobremesa estão dispostos de forma que a alça fique do lado direito ou esquerdo. Dependendo disso, você precisa decidir qual mão levá-los. Quanto à faca, de acordo com as regras, a extremidade de sua alça deve estar apoiada no centro da palma da mão, o polegar e o dedo médio estão nos lados da faca e o dedo indicador no centro. Os dedos restantes estão levemente dobrados em direção à palma da mão. Durante a refeição, o garfo segura-se para que os dentes olhem para baixo, o cabo, como o de uma faca, repousa sobre a palma da mão. No caso em que você precisa comer pequenos pedaços de comida, além de um prato - purê de batatas ou mingau, o garfo é virado de cabeça para baixo com cravo, enquanto uma faca pode ajudar na colheita de alimentos. A colher é segurada na mão esquerda, de modo que seu final esteja na base do dedo indicador e o início no meio. Se o prato for retirado com facilidade, o garçom poderá servir apenas o garfo; nesse caso, ele deve ser segurado na mão direita. Agora todos devem entender, não apenas como segurar o garfo e a faca, mas também as outras nuances do uso de talheres. Além disso, não é tão difícil como pode parecer à primeira vista.
Guardanapo
Para entender como comer lindamente, é importante saber que você também precisa ter um guardanapo. Muitas vezes, torna-se objeto de decoração de mesa, mas também tem o objetivo a que se destina. Antes de comer, o guardanapo deve ser cuidadosamente dobrado ao meio e colocado de joelhos, com a ponta virada para si. Isso ajudará a proteger o terno ou o vestido contra quedas que possam derramar. Você também pode limpar as mãos ou os lábios com este guardanapo depois de comer ou beber. Pendurar ela pelo colarinho, fazendo um babador, é estritamente proibido. Isso é inconveniente e muito feio. Os dedos sujos são limpos com suavidade e silêncio na borda superior do guardanapo, que permanece de joelhos. Se você precisar molhar os lábios, no entanto, o guardanapo é levantado, para que fique completamente na palma da mão e não fique pendurado. Seque (mas não limpe) os lábios com o meio do guardanapo e, em seguida, coloque-o de volta no lugar. É estritamente proibido usá-lo como lenço ou toalha para mãos molhadas ou sujas. Além disso, não limpe os talheres com um guardanapo, procurando um pontinho neles. Isso pode ser ótimo para ofender os anfitriões. Se esse item cair, você precisará pedir para trazer um novo. No final da refeição, o guardanapo é colocado à esquerda do prato, mas nunca pendurado nas costas da cadeira.
Sobre bebidas
Todo mundo entende que o comportamento adequado à mesa é a chave para uma noite de sucesso em uma instituição cultural. Também é importante dar algumas palavras e bebidas, além de recipientes adequados. O principal é lembrar a regra: quanto mais forte a bebida, menos capacidade é necessária para ela. Um copo para bebidas de vodka, um copo de madeira para bebidas fortificadas, copos ou copos para vinhos brancos e tintos, um copo de vinho ou um copo para champanhe. Bebidas mais fortes são servidas primeiro e depois em ordem crescente. Dois terços do vinho são preenchidos com vinho.
