O ditado "você não pode enganar - você não pode vender" foi cunhado muito antes da revolução de 1917. A maioria dos comerciantes seguia a ética corporativa, cujo principal princípio era a honestidade: um bom nome era a chave para o sucesso de um negócio. Mas houve exceções quando vendedores inescrupulosos mostraram uma ingenuidade rara, promovendo seus produtos decadentes. Alguns truques foram usados mais tarde, e até se aplicam agora. Todos os visitantes modernos dos mercados e supermercados devem saber sobre eles.
Inflando gansos
As aves de capoeira na Rússia eram suficientes e baratas. Mas mesmo naqueles anos distantes, um ganso por níquel era considerado lucrativo, como diriam agora, com uma oferta promocional com um salário médio de um trabalhador de 37 rublos. Aparentemente, a aparência do produto correspondia ao preço e, portanto, eram necessárias medidas para melhorá-lo.
O método inventado pelos comerciantes era simples: um tubo foi inserido na guzka, através do qual o ar era bombeado para dentro da cavidade abdominal do ganso. Uma técnica semelhante foi descrita por Mikhail Sholokhov em "Virgin Soil Upturned", mas neste romance o cavalo era o objeto de uma fraude (no sentido mais literal).
Como resultado, o pássaro ficou mais bem alimentado pela aparência e a atividade do consumidor aumentou acentuadamente. O sabor da carne permaneceu o mesmo, peso também e, quanto à apresentação, sua melhoria sempre foi o objetivo dos vendedores. Portanto, essa "técnica de marketing" deve ser reconhecida como quase inofensiva. Ao contrário de alguns outros.
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Corantes para balas
No Império Russo, havia marcas bem conhecidas de caramelos, sob as quais a maioria dos produtos de confeitaria de alta qualidade era produzida. A base, como agora, era açúcar derretido. Uma proporção significativa do custo foi responsável por fornecer uma substância translúcida de tons alegres que criam diversidade de cores, agradável para as crianças.
Alguns fabricantes de artesanato decidiram economizar nesse custo de produção. Eles pintaram o Montpensier com cinábrio vermelho, azul celeste, cobre verde com geléia de mola e sulfato de cobre azul - substâncias não destinadas à indústria de alimentos. As ervilhas verdes serviram como o corante mais inofensivo, mas outros aditivos foram muito prejudiciais, pois continham metais pesados e outros venenos.
Apesar da falta de uma sociedade de defesa do consumidor, os fraudadores foram expostos e condenados por trabalho duro e prolongado. Centenas de pessoas sofriam com seus bens e, infelizmente, principalmente crianças.
Cor de óleo
Os compradores têm há muito tempo estereótipos segundo os quais os ovos marrons são mais saborosos que o branco e a manteiga, quanto mais amarelada, melhor. E, embora, na realidade, essas dependências não sejam confirmadas por nada, o comércio explora ativamente os equívocos. O corante mais barato é a cenoura comum. Além disso, é muito fácil de usar tecnologicamente. Esta cultura de raiz alaranjada transmite rapidamente um amarelecimento completamente natural ao óleo.
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A propósito, esse método ainda está em uso hoje por traders do mercado. As cenouras dão uma aparência de "casa" não apenas à manteiga, mas também ao óleo vegetal.
Espessamento de leite, creme e creme de leite
O efeito da viscosidade foi alcançado pela adição de cal retalhada ao produto. Para maior densidade, os leiteiros desonestos misturaram giz ao creme. Comparados às tecnologias modernas que nos chegaram dos países ocidentais, esses métodos parecem ingênuos.
Chá
A prática de misturar variedades de baixa qualidade com outras mais caras também foi adotada nas fábricas de embalagem de chá soviéticas. As folhas da Geórgia ou do Azerbaijão foram misturadas com matérias-primas aromáticas importadas dos países do sul, mas a proporção foi regulada pelos padrões estaduais.
Na Rússia czarista, as mercadorias falsificadas foram tornadas mais ásperas. A base costumava ser adormecida e chá seco (coletado em tabernas); então, esse horror era pintado com tudo e qualquer coisa, até o chão. O cálculo foi feito no fato de que os pobres não entendem o sabor da bebida. Além disso, acreditava-se que o verdadeiro chá chinês "liberta poeira". É possível que esses rumores tenham sido deliberadamente espalhados por traders sem escrúpulos.
A origem das palavras, que podem surpreender: bobagem - "galo".
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Como os lanches evitam a perda de peso - excesso de alimentos "saudáveis" e outros errosAlguns substitutos tinham até marcas próprias: Rogozhsky era produzido em Moscou e Koporsky em São Petersburgo. Era fácil distinguir uma farsa - pintava até água fria.
Vinhos da Criméia
No final do século XIX, os moradores de Moscou bebiam uma média de 900 mil libras de vinho por ano. Esse número diria pouco por si só, se você não levar em conta que apenas 460 mil libras dessa nobre bebida foram importadas para a cidade. Em outras palavras, quase metade do produto foi produzido localmente. É sabido que a região de Moscou não é a melhor zona climática para a viticultura.
A tecnologia era simples e, infelizmente, ainda é usada hoje. O açúcar queimado e alguns outros aditivos foram misturados no líquido que contém álcool. As inspeções realizadas pela polícia na década de 1890 não revelaram a presença de nenhuma matéria-prima da uva em muitas amostras adornadas com orgulhosas Massandra e etiquetas estrangeiras. Em outras cidades russas, as coisas não estavam melhores.
Assim, a referência irônica em "The Bride", de A. N. Ostrovsky, de "vinhos estrangeiros da produção de Yaroslavl" é justificada. Uma parte significativa da falsificação foi fabricada em Kashin e Yaroslavl.
Outros produtos e tecnologias
É difícil separar a deturpação deliberada do comprador em relação à qualidade do produto das medidas reais para melhorar a apresentação. Na indústria açucareira, o azul é realmente usado agora para dar um refinado branco como a neve. Mas a adição de sulfato de cobre às ervilhas para sua "jardinagem" é um método proibido.
