As donas de casa sabem que as armadilhas são cogumelos perfeitos para cozinhar diferentes pratos e decapagem. Nesta publicação, falaremos mais sobre emoções: como elas parecem mais do que úteis. O leitor descobrirá onde e a que horas eles precisam ser revistados nas florestas.
Descrição de cogumelos
Volnushki - cogumelos pertencentes à família Russula. Eles têm pouca semelhança com os seios, diferindo deles em tamanho, peso e outras características. Nomes alternativos são whelph, rubella e volzhanka.
O cogumelo fungo rosa tem outro nome - Pipe. O diâmetro da tampa atinge 15 centímetros, as bordas são abaixadas. No centro, há uma pequena depressão, em torno da qual existem anéis escuros e desgrenhados. É úmido ao toque e, quando fica molhado na chuva, fica pegajoso. As placas são muito finas, rosa pálido ou branco. A espessura do caule atinge 3 cm e é da mesma cor do chapéu: nos cogumelos jovens é densa e nos cogumelos velhos há um vazio no interior.
O tipo considerado de presentes da natureza em nossas condições climáticas pode ser encontrado em qualquer floresta. Na maioria das vezes cresce perto de bétulas ou árvores velhas. Um ambiente favorável para as ondas cor de rosa é a umidade e a frieza; portanto, elas são mais frequentemente encontradas entre matagais ou arbustos. No entanto, às vezes eles podem estar em áreas planas, ligeiramente gramadas ou clareiras. Nas estações secas, observe mais de perto os produtores de vassouras, porque a umidade é armazenada lá.
O cogumelo agárico branco é semelhante na aparência ao rosa, a única diferença é na cor do chapéu: branco ou creme com olheiras. Os pratos são brancos. A polpa é densa, quando pressionada, o suco branco é liberado. O corpo da fruta tem um sabor ligeiramente diferente, lembrando um leve cheiro de gerânio. Até as ondas brancas gostam muito da luz do sol, e podem ser encontradas com mais frequência nos arredores da floresta.
Por que os aceleradores são úteis?
Presentes considerados da natureza são compostos de gorduras, carboidratos, fibras, minerais, água, proteínas. A composição dos elementos gordurosos inclui ácidos láctico, oleico e acético. Volnushki são cogumelos que, por um lado, são úteis e, por outro, prejudicam pessoas com gastrite, inflamação das membranas mucosas, porque as fibras contêm substâncias quitinas. Eles são mal absorvidos pelo nosso corpo.
Você deve procurar armadilhas do final de julho até setembro, mas não antes. Se não houver geadas, elas podem ser encontradas mesmo em meados de outubro. Eles crescem individualmente e em pequenos grupos.
O uso de cogumelos na culinária
Volnushki - cogumelos que devem ser cuidadosamente processados, caso contrário, podem causar envenenamento. Se você quiser fritá-los, primeiro precisará de molho por um tempo. Em seguida, as ondas são fervidas (10 a 15 minutos), a água é derramada, novamente encharcada um pouco e depois frita. Cogumelos brancos contêm menos amargura que rosa.
É melhor fazer os preparativos para o inverno com frutas jovens, cujo diâmetro do chapéu não excede 3-4 cm. Quando salgadas, as ondas ficam cinza-acinzentadas e têm um sabor inferior a todos os tipos de cogumelos, mas, no entanto, serão um prato maravilhoso em sua mesa. Após a salga, eles podem ser consumidos antes de dois meses depois.
