Provavelmente, cada pessoa tinha que ver a rosa selvagem, crescendo em muitas florestas. Olhando para as flores pequenas, mas atraentes, é difícil acreditar que ele seja o ancestral da requintada rosa. Mas é assim. E a rosa dos cães tem várias propriedades úteis, pelas quais é usada em muitas áreas da vida humana.
Descrição externa
Para começar, damos uma breve descrição da rosa selvagem. Em geral, de acordo com várias estimativas, existem de 300 a 500 espécies desta planta valiosa. Obviamente, eles são significativamente diferentes um do outro. Portanto, damos uma descrição média que revela mais detalhadamente a imagem.
É um arbusto. Normalmente, a altura da rosa selvagem é de cerca de 2-3 metros. Vive até 50 anos. No entanto, isso pode ser muito diferente - dependendo das condições de crescimento. Em solos áridos e empobrecidos, alguns arbustos não crescem mais que 25 a 30 centímetros. E com umidade e nutrientes suficientes no solo, gigantes reais crescem até uma altura de 6-8 metros. A dogrose mais antiga conhecida cresce na Alemanha, perto da Catedral de Hildesheim. Sua idade exata é desconhecida, mas os especialistas estimam isso há mais de cinco séculos! Sua altura é de 13 metros e o tronco na base tem uma circunferência de 50 centímetros. Obviamente, essa estrutura de rosa selvagem não é a regra, mas uma exceção extremamente rara.
As folhas não são muito grandes, cerca de 1x3 cm. Coletado em grupos de 5 a 7 em um galho.
O sistema radicular da rosa selvagem é bastante poderoso, o que lhe permite sobreviver mesmo em solos áridos - a umidade é extraída de uma profundidade de vários metros.
As flores não são muito grandes, com cerca de 4 centímetros de diâmetro. A cor varia muito - na maioria das vezes existem arbustos com flores brancas e rosa, mas você também pode ver flores mistas e amarelas.
Após a floração, o ovário e as bagas aparecem - primeiro verde, depois vermelho ou laranja. Há também arbustos com bagas pretas. Os frutos são uma casca fina de polpa que cobre várias dezenas de pequenas sementes.
Dando uma descrição morfológica da rosa selvagem, não se pode deixar de mencionar os espinhos. Não muito grandes, mas surpreendentemente afiados, cobrem quase todo o caule, o que torna a colheita de bagas uma atividade muito perigosa - um movimento e mão descuidados, ou mesmo o rosto do colhedor, serão cobertos por arranhões profundos.
Área de distribuição
Para começar, o nome latino de rosa selvagem é Rosa canina ou rosa cão. Sim, do ponto de vista científico, esta também é uma rosa, embora entre as belezas familiares para a maioria das pessoas e essas flores visíveis, mas ainda modestas, centenas de anos de seleção intencional.
A planta recebeu o nome russo graças a picos. O que não é surpreendente - antes de tudo, uma pessoa cautelosa prestará atenção nos espinhos antes de colher bagas.
É muito difícil estabelecer a terra natal da rosa selvagem. Essa planta despretensiosa, que tolera facilmente vento, calor, seca e frio, é encontrada em quase todo o Hemisfério Norte. Geralmente cresce em florestas e estepes, perto da água. Além disso, como eles disseram, ele suporta facilmente a seca, que pode destruir outros arbustos - graças a um poderoso sistema radicular - que se aprofunda a 5 metros.
Você pode encontrar-se em todo o espaço pós-soviético, assim como na maioria dos países da Europa. No entanto, também cresce na América do Norte, norte da África e Índia. Às vezes, arbustos se deparam mesmo nas Ilhas Filipinas. Mas as variedades locais são muito diferentes daquelas com as quais estamos acostumados - são mais uma reminiscência de trepadeiras do que arbustos. Portanto, apenas um botânico experiente será capaz de entender que diante dele é um representante do gênero rosa selvagem.
O que contém?
Surpreendentemente, quase todas as partes do arbusto são úteis e medicinais - das raízes às frutas.
As frutas contêm uma quantidade enorme de vitamina C - 50 vezes mais do que o limão habitual! Em geral, o conteúdo de ácido ascórbico depende em grande parte da variedade e local de crescimento. Na maior parte do nosso país, existem arbustos, cujos frutos contêm até 1, 5% dessa vitamina valiosa em sua polpa. No vale do rio Irtysh, no Cazaquistão, crescem arbustos, nos quais esse número chega a 4%. Eles também incluem vitaminas B2, P, K e E. Alguns especialistas geralmente consideram que é a planta mais medicinal da rosa selvagem existente!
O óleo essencial contido nas pétalas é altamente considerado. O óleo de rosa sempre foi muito caro em todos os momentos - não apenas pelo seu excelente aroma, mas também por seus benefícios. O óleo de pétala contém flavonóides, antocianinas, glicosídeos e várias outras substâncias. Sim, embora as flores da rosa selvagem sejam bastante despretensiosas, elas são a matéria-prima para a preparação desses óleos.
As folhas também são muito úteis - elas contêm não apenas óleos essenciais e vitamina C, mas também taninos, flavonóides, catequinas e ácidos fenolcarboxílicos.
Os ramos, principalmente a casca de rosa mosqueta, podem se orgulhar da presença de vitamina P, sorbitol, saponina e catequina em sua composição.
Finalmente, até as raízes estão se curando! Eles incluem triterpenóides, flavonóides, catequinas e taninos.
Benefício e dano
Como você pode ver, a rosa selvagem, cuja foto está anexada ao artigo, é uma planta muito útil que pode curar muitas doenças. Mas ele também tem deficiências, contra-indicações, que são muito importantes para saber para não cometer erros.
As frutas são usadas ativamente na medicina - tanto na forma pura (chá de rosa mosqueta) quanto na forma de derivados complexos - elas produzem vários medicamentos. São prescritos com deficiência vitamínica convencional e com doenças mortais. Devido à sua composição única, os medicamentos podem ajudar a curar várias doenças ou, pelo menos, aliviar seus sintomas.
Falaremos sobre tudo isso um pouco mais detalhadamente mais tarde. Agora, de volta aos possíveis efeitos nocivos do consumo.
Para começar, altos níveis de vitamina C com uso constante podem danificar o esmalte dos dentes. Portanto, você precisa tomar chá através de um tubo, evitando o contato com os dentes ou simplesmente enxaguar a boca depois de tomar.
É compreensível que as pessoas que sofrem de alergia à vitamina C. abandonem esses medicamentos, pois o diabetes e a doença da vesícula biliar também são doenças nas quais não vale a pena tomar remédios contra a roseira. Com gastrite e outras doenças do trato gastrointestinal, também se deve abster-se de tomar frutas e preparações feitas com base.
Uso em medicina
Agora, falaremos mais detalhadamente sobre como os quadris são usados na medicina.
O óleo preparado a partir de suas sementes é usado ativamente para dermatoses, úlceras, escaras. Será um verdadeiro achado para as nutrizes que sofrem de rachaduras nos mamilos.
Ao influenciar a função da medula óssea, a rosa mosqueta pode ajudar a tratar a tosse convulsa, a difteria e a escarlatina.
Tristeza, hemofilia, diátese hemorrágica e envenenamento anticoagulante também estão incluídos na lista de doenças curadas com sucesso por infusões de rosa mosqueta. De fato, estas estão longe de todas as doenças que podem ser combatidas com sucesso com a ajuda de bagas de rosa mosqueta e seus derivados. Esta lista é realmente enorme e inclui muitas dezenas de itens.
Chá simples dele suporta perfeitamente o sistema imunológico. Não é por acaso que é recomendável beber com pneumonia, hipertireoidismo, esforço físico e nervoso constante. Na ausência de contra-indicações, a infusão será uma boa escolha para uma mãe grávida, afetando positivamente o desenvolvimento intra-uterino da criança.
É a partir da rosa mosqueta que são feitos vários medicamentos conhecidos.
- "Holosas" - uma solução aquosa condensada do extrato. É utilizado como agente diurético e colerético.
- "Carotolin" é um produto para cicatrização de feridas extraído de sementes. Contém tocoferóis e carotenóides.
- "Galascorbin" - usado para queimaduras e rachaduras na pele. É um composto de sais de ácidos ascórbicos e gálicos.
Na medicina tradicional, principalmente frutas e sementes são usadas. Mas a medicina tradicional aprecia todas as partes do mato - os conhecedores são capazes de preparar vários medicamentos que podem combater com sucesso uma variedade de doenças.
Aplicação de Culinária
Rosa Mosqueta também é amplamente utilizada na indústria de alimentos. Obviamente, o mais simples é o chá de seus frutos secos. Mas a partir da polpa, muitas vezes são feitas pastilhas e purê de batatas com uma alta concentração de vitamina C. Uma colher de chá é suficiente para satisfazer a taxa diária de ácido ascórbico.
As pétalas podem se tornar uma matéria-prima para a geléia rosa mais delicada - uma das mais valiosas. As bagas são frequentemente usadas ao preparar kvass.
As pétalas de rosa mosqueta são usadas na Eslovênia - é feito um coquetel suave. E no Cáucaso, brotos jovens são consumidos como vegetais comuns - crus ou ao preparar vários pratos.
No entanto, as pétalas e os frutos de algumas variedades são muito mais benéficos do que outros. Portanto, vale a pena estudar a classificação da rosa selvagem, antes de você ir para a floresta para coletar matérias-primas valiosas.
Lugar na indústria
Rosehip também é usado na indústria.
Obviamente, antes de tudo, as pétalas são usadas para fazer o óleo essencial - refinado e surpreendentemente perfumado, capaz de se tornar a base dos perfumes. O conteúdo de óleo nas pétalas é muito pequeno; portanto, para obter um quilograma do produto final, é necessário processar cerca de três toneladas de matéria-prima!
Na URSS, a indústria destinada à produção de óleo de rosas estava trabalhando ativamente. Hoje, infelizmente, deixou de existir completamente. Em vez de um produto de alta qualidade usado para a fabricação de cosméticos caros e produtos alimentares aromatizantes, um análogo sintético é importado de outros países.
As sementes de frutas também encontraram aplicação - elas se mostraram uma matéria-prima muito adequada para a secagem do óleo.
Ótimas condições de crescimento
Obviamente, a rosa mosqueta cresce melhor em solos chernozem ricos em nutrientes com rega ou chuva regulares. Nesse caso, ele não precisa desenvolver o sistema radicular, o que significa que a coroa e os frutos estão se desenvolvendo mais ativamente.
Mas também o arbusto cresce bem em solos pobres - argilosos e argilosos. Mesmo em anos secos, pode produzir a umidade necessária a partir de grandes profundidades. Obviamente, nessas condições, o número de frutas, seu tamanho e qualidade são significativamente reduzidos.
Graças a muitos anos de seleção, as cultivares modernas podem se orgulhar não apenas de flores maiores e mais bonitas, mas também de um grande número de frutas, cujos tamanhos surpreenderão agradavelmente qualquer conhecedor. Cuidados de alta qualidade - rega regular, limpeza do local das ervas daninhas, afrouxamento do solo pela penetração de oxigênio - podem obter um efeito ainda mais impressionante.
Coleta e armazenamento
A colheita de frutas geralmente ocorre no início e meados de agosto - dependendo do clima na área e do clima em um determinado ano. Se a secagem e o armazenamento a longo prazo forem planejados, basta esperar que as bagas fiquem vermelhas e começar imediatamente a coletar. Nos casos em que o comprador planeja usar as frutas como matéria-prima para fazer geléia, marshmallow ou marmelada, faz sentido esperar cerca de uma semana ou duas. Então a carne madura ficará mais macia e flexível. É muito mais fácil limpar as impurezas - sementes e sépalas.
Ainda assim, a secagem é mais frequentemente usada como o método mais simples, fornecendo uma vida útil significativa do produto e não destruindo valiosos oligoelementos e vitaminas.
Você pode usar um secador de legumes convencional, vendido em muitas lojas.
Também uma boa opção seria a secagem comum em um dia quente. As bagas coletadas (junto com as sépalas) são derramadas em paletes de papelão ondulado e colocadas em um local quente, seco, mas à sombra. A bandeja de ferro se aquece rapidamente, após o que as bagas são ativamente secas. Ainda assim, leva até uma semana para uma secagem completa - dependendo da temperatura e umidade.
Colocar paletes ao sol não vale a pena. Por um lado, isso acelera o processo de secagem. Mas, por outro lado, a eficiência é bastante reduzida. A camada superior seca completamente devido ao forte aquecimento e não pode mais passar umidade. E por dentro, nas sementes, ela permanecerá. E será quase impossível se livrar dele - você terá que quebrar as bagas para que a umidade possa desaparecer calmamente após mais secagem.
É muito importante secar bem as bagas - mesmo uma pequena quantidade de umidade pode levar ao desenvolvimento de fungos e bolores, tornando a fruta completamente inadequada para comer. Para verificar isso, basta amassar várias frutas de diferentes partes do palete entre os dedos. Se as partículas desmoronarem, a secagem foi bem-sucedida. Se a carne ou as sementes estiverem manchadas pelo menos um pouco, é necessário continuar secando para evitar deterioração.
Se você planeja secar uma pequena quantidade de frutas, pode usar o forno. É aquecido a uma temperatura de cerca de 70-80 graus Celsius, após o qual são colocadas bandejas com frutas. Então a porta se fecha - apenas um pequeno espaço é deixado para ventilação e remoção do excesso de umidade. A secagem dura cerca de dois dias - mais ou menos 12 horas. Depende do teor de umidade inicial nos frutos e de seu tamanho. Após esse período, é necessário verificar a disponibilidade das bagas da maneira descrita acima. Se eles não secaram - vale a pena devolver a panela ao forno.
Depois disso, as bagas secas são despejadas em sacos de lona e guardadas para armazenamento - em local seco, de preferência frio, escuro e bem ventilado. Como tal, eles podem muito bem ser armazenados por vários anos sem perder propriedades úteis, pelas quais os especialistas os valorizam muito.
