Entre os muitos objetos que atraem a atenção dos fãs da "caça silenciosa", há todo um gênero de cogumelos, chamados de fileiras. No total, existem cerca de duas dúzias de variedades comestíveis (e de muito bom gosto). No entanto, eles não incluem remo de sabão, que os apanhadores de cogumelos inexperientes podem agarrar por engano em uma cesta e depois se arrepender. O "inimigo" deve ser conhecido pessoalmente! Ou ser capaz de determinar pelo cheiro. Portanto, continue a ler!
Cogumelo sabão: descrição
Uma descoberta puramente externa da floresta parece muito sedutora. Seu chapéu pode atingir uma dúzia de centímetros de diâmetro - um gigante real. A coloração da linha de sabão é muito diversa. Na maioria das vezes - branco e cinza com um leve tom esverdeado. No entanto, a paleta de cores é muito ampla, é fácil encontrar uma "caixa de sabão" com um chapéu cinza escuro, quase preto. Nesse caso, a cor fica um pouco mais clara em direção à borda.
Fileiras de sabão - cogumelos cujos chapéus são lisos, com um brilho opaco, embora espécimes especialmente grandes possam ter uma estrutura escamosa, fissurada ou feltrada. Ao mesmo tempo, o cogumelo jovem tem uma borda plana da tampa e, com a idade, começa a adquirir ondulação.
O meio da tampa de sabão é espesso e carnudo, as bordas podem ser chamadas nítidas, as placas são brancas ou com um tom amarelado, raro e fino. A carne tem uma cor esbranquiçada, avermelha lentamente quando danificada.
A perna é pálida, às vezes coberta por escamas escuras. Na maioria das vezes, possui uma forma cilíndrica, mas em alguns casos pode se expandir para baixo.
Local e época do crescimento
Linha de sabão - um cogumelo é muito comum e, por assim dizer, duradouro. As primeiras cópias aparecem no meio - o final de agosto, nos últimos dias de outubro. Além disso, o rendimento é abundante. Eles preferem solos arenosos, “fazem amizade” com pinheiros e abetos, por isso crescem em coníferas, no caso extremo de florestas mistas com predominância de espécies coníferas.
Sobre Edibilidade
Uma ligação franca e venenosa com sabão seria injusta. É quase impossível envenená-la com a morte. Mas o cogumelo tem uma característica desagradável: cheira distintamente e brilhantemente com sabão em pó. Também pelos tempos soviéticos. É por isso que o sabão comestível é considerado não comestível. Ainda existe uma receita para sua preparação: cozinhar apenas com outros presentes mais agradáveis da floresta, depositar em uma pequena pilha em pequenas quantidades e ferver em três ou quatro águas antes de salgá-las, drenando-as sem piedade.
No entanto, isso ajuda um pouco. "Aroma" e sabão é muito estável. Alguns catadores de cogumelos estão convencidos de que, durante o cozimento, apenas se intensifica.
Além disso, há evidências de que a polpa em si tem um sabor amargo. É parcialmente eliminado durante o cozimento. Mas acompanhado por um sabor distinto, comer cogumelos ainda não é um prazer.
Sinais de overdose
Se você comer muitas linhas com sabão, náuseas e vômitos são garantidos. É melhor passear pela floresta por mais tempo e procurar cogumelos mais fofos e seguros. Faz sentido comer "saboneteiras" somente quando sobreviver na natureza para turistas perdidos. Em condições mais civilizadas, os catadores de cogumelos ignoram essa variedade.
Uso alternativo
Mas, do ponto de vista da medicina e da farmacologia, os cogumelos com sabão têm propriedades muito interessantes e promissoras. Estudos mostraram que sua carne contém vários polissacarídeos que exibem propriedades antitumorais. Existem evidências de que o sarcoma com extrato de sabão é suprimido em 70% e o carcinoma de Ehrlich em 60%.
Além disso, a linha de sabão, como se viu, é capaz de ter um poderoso efeito antioxidante e resistir a algumas bactérias patogênicas. Então, talvez, o cogumelo encontre sua aplicação na medicina oficial.
