É seguro dizer que o negócio de alimentos, com a abordagem correta, quase sempre traz bons lucros. Os empresários que decidem iniciar seu próprio negócio nesse setor ganham bastante. Por exemplo, o esturjão russo é um peixe bastante caro e saboroso, que é simplesmente criado em casa. Vamos falar sobre esse tópico com mais detalhes e lidar com todos os pontos importantes.
Família Sturgeon: informações gerais
O habitat desta espécie de peixe é bastante amplo: do hemisfério norte da Europa ao norte da Ásia e da América. Atualmente, quatro gêneros são distinguidos: esturjões, esterlina, beluga e outros peixes similares. Portanto, a maturidade de um adulto ocorre entre 8 e 15 anos, para as mulheres - entre 8 e 30 anos. A fecundidade média do esturjão é de aproximadamente 700.000 ovos para desova. Em uma semana, frite a escotilha. A partir disso, podemos concluir que o esturjão russo é bastante prolífico, especialmente considerando que pode viver até 50 anos. Os maiores indivíduos pesam cerca de 25 kg, enquanto o número médio é de 15 a 20 kg. Vale a pena prestar atenção ao fato de que a criação de esturjões surgiu há cerca de 70 anos. Desde então, esta lição não perdeu sua relevância.
Alguns recursos de negócios
Antes de iniciar seu próprio negócio, é recomendável que você se familiarize com todos os seus recursos. A criação de esturjões é boa porque os produtos de peixe são muito procurados e você definitivamente não terá problemas para encontrar um ponto de venda. Pode ser restaurantes da cidade, pet shops e peixarias. Outro ponto importante é que, embora a concorrência não esteja completamente ausente aqui, não há superabundância deste produto. De fato, você pode vender o esturjão adulto sem problemas.
Você não precisa de grandes investimentos, pois não é necessário começar com um grande número de peixes. Pode ser cem ou duzentos indivíduos. No entanto, não frite. Isso se deve ao fato de que você deve esperar de 5 a 6 anos até que as fêmeas comecem a aparecer. Portanto, a criação de esturjões deve ser iniciada com a compra de indivíduos maduros a partir dos 8 anos de idade. Como esse tipo de peixe não é particularmente exigente na alimentação e manutenção, não deve haver problemas.
Escolha um quarto
Na primeira fase, você precisa escolher um lugar onde criará esturjão. Pode ser uma sala com uma área de 30 quadrados. Esses tamanhos são devidos ao fato de que você precisa instalar um pool. Lá, é imperativo realizar iluminação, aquecimento, instalar um sistema de esgoto e fornecer água. Se tudo isso já existe, não há problemas para você.
No caso de falta de energia, você deve ter pelo menos um gerador em funcionamento. Outro detalhe importante - o esturjão siberiano não tolera o estresse e também é um peixe muito tímido; portanto, verifique se não há locais barulhentos por perto, como estradas ou praças públicas. Curiosamente, a família dos esturjões não exige muita iluminação, além disso, uma quantidade excessiva de luz tem um efeito ruim no peixe como um todo.
Como escolher contêineres
Aqui você tem duas opções: cultivar peixe na piscina ou lago. Qual escolher é com você. Mas vamos falar sobre tudo com mais detalhes. No primeiro casal, é aconselhável criar esturjão na piscina. Um recipiente de plástico com um diâmetro de 2 metros e uma profundidade de 80 centímetros é adequado. Cerca de uma tonelada de esturjão pode ser capturada dessa bacia por ano. Além disso, se você tiver tempo e desejo, poderá projetar o contêiner por conta própria. Mas existem várias pequenas nuances. Por exemplo, peixes de diferentes pesos devem estar em piscinas separadas. A classificação é a seguinte:
- indivíduos de até 300 gramas - uma piscina de 1, 5 metros de diâmetro, 80 cm de profundidade;
- esturjões de 300 gramas a 2 kg - uma piscina com um diâmetro de 2, 2 metros, uma profundidade de 100-120 cm;
- recipientes de triagem para larvas de até 5 gramas. Recomenda-se o uso de bandejas retangulares com profundidade de 0, 5 metros e comprimento de 2, 2 metros.
Mas como o esturjão russo não é muito exigente quanto às condições de detenção, pequenos desvios das normas são permitidos. De qualquer forma, é simplesmente necessário manter a limpeza, bem como a faixa ideal de temperatura de +2 a +27. Além disso, uma vez por mês você precisa passar o dia inteiro escolhendo peixes. Para o que, você aprenderá um pouco mais tarde.
Características do conteúdo na lagoa
Se você, como empresário iniciante, tem a oportunidade de manter peixes em um lago, é melhor fazê-lo. Você pode economizar em equipamentos e fornecer aos peixes condições confortáveis. Mas antes de iniciar o esturjão, você deve drenar completamente a água, limpar o fundo e preenchê-lo com limão. Depois disso, o limão é lavado e a lagoa é preenchida com água limpa. Além disso, o esturjão russo pode ser lançado. O peixe deve encontrar alimento natural, então plante o fundo com algas, moluscos, solte vermes, etc. Tudo isso deve ser feito imediatamente após a limpeza do reservatório.
Os especialistas recomendam iniciar o peixe cerca de 2 meses depois de encher a lagoa com água limpa. Durante esse período, as algas terão tempo para crescer e haverá muito mais moluscos. Você precisa iniciar o peixe no período quente, pois pode ser no final do outono ou no início da primavera. A propósito, em alguns casos (durante invernos rigorosos), a questão do inverno é aguda. Durante as geadas, para que o peixe não congele banalmente, tente transferi-lo para as piscinas.
Esturjão siberiano: características da alimentação e cuidados
Esse tipo de peixe é ótimo em água fria (abaixo de 13 graus). Isso simplifica um pouco a sua criação. Vale a pena notar que os esturjões não são exigentes quanto à comida. No entanto, eles precisam ser bem alimentados e em tempo hábil. Um papel importante é desempenhado pela periodicidade. Portanto, peixes adultos precisam receber comida 4 vezes ao dia, por períodos medidos, ou seja, a cada 6 horas. Frite deve ser alimentado a cada quatro horas. Este modo elimina a ocorrência de estresse no peixe e a recusa em comer. Ao mesmo tempo, você precisa entender que os esturjões não devem comer a mesma coisa que os adultos. Além disso, a comida deve ter um peso impressionante e cair no fundo. Isto é devido ao fato de que o esturjão na natureza come do fundo.
Quanto à compra de feed, você tem várias opções. Uma delas é usar produtos estrangeiros, que diferem por terem uma alta taxa de alimentação. Mas existem contrapartes domésticas que são menos caras, mas seu CQ é um pouco menor. Bem, você sempre pode fazer a comida sozinho. Ao mesmo tempo, apenas você controla o controle de qualidade. Não se esqueça que a taxa de ganho de peso, bem como a condição do peixe como um todo, depende de uma boa nutrição. Portanto, se você deseja que o esturjão siberiano cresça rapidamente e dê bons filhos, é necessário fazer a dieta certa. A quantidade de proteína bruta deve ser de pelo menos 50% e as gorduras cruas devem de pelo menos 20%.
Como cuidar de alevinos?
Para que a taxa de mortalidade esteja dentro dos limites aceitáveis, é necessário cuidar adequadamente do peixe. Como observado acima, o esturjão russo não é um peixe exigente, mas isso não significa que você não precisa trocar a água na piscina. Se a água vier do suprimento de água, instale um filtro de carvão para remover o cloro. Aproximadamente 2 vezes por semana, retire 15% da água.
Todo mês você precisa verificar cuidadosamente o peixe. Portanto, indivíduos grandes precisam ser plantados em uma piscina separada e fritar para o cultivo. A classificação oportuna é muito importante. Se você não plantar peixe a tempo, indivíduos grandes começarão a comer pequenos. Para garantir que o negócio seja lucrativo desde os primeiros meses, é recomendável comprar alevinos em lojas especializadas. Então você pode evitar muitos problemas. Muitos empreendedores reduzem a taxa de mortalidade entre os peixes por cruzamento (híbridos). Um exemplo impressionante é o esturjão russo-Lena.
Qual a relação custo-benefício da criação de esturjões
A primeira coisa que interessa aos empresários iniciantes é a lucratividade do negócio e o período de retorno do investimento. Vamos contar todos os itens em ordem. Segundo as estatísticas, de 1.500 a 2.000 alevinos, é possível obter uma tonelada de esturjão à venda. Em média, uma batata frita custa de 12 a 13 rublos; portanto, gastaremos cerca de 20.000 rublos na compra.
Além disso, é necessário fornecer alimentos aos peixes. É aconselhável fazer uma compra para todo o período de cultivo, que custará cerca de 70 mil rublos. A quantidade de eletricidade gasta pode ser diferente, como regra, você não deve gastar mais de 15 mil rublos por todo o período. Então, nossos custos são de 105 mil rublos. Com base nisso, obtemos um preço de custo aproximadamente igual a 105 rublos. Por exemplo, o esturjão Amur é excelentemente vendido em restaurantes a 500 rublos por quilograma. Portanto, temos um lucro líquido de 395 rublos. Assim, aproximadamente 400.000 rublos podem ser ganhos por ano. Mas você precisa considerar que precisa gastar dinheiro constantemente em ração, eletricidade, água, equipamentos adicionais etc.
Muito importante para um empresário!
Note-se que às vezes as fêmeas jogam ovos mais rápido do que você consegue expandir os limites da sua piscina. Nesse caso, a questão de onde colocar o caviar é aguda. Obviamente, a maioria irá vendê-lo, e com razão. É o melhor para você fazer. Mas você deve entender que a fêmea esturjão morre depois de jogar ovos. Consequentemente, a população de adultos em sua piscina pode diminuir significativamente. Mas não faz muito tempo, foram realizados estudos que permitiram sacrificar o peixe, fazer uma pequena incisão na barriga e espremer o caviar. Em seguida, uma pequena sutura foi aplicada, como resultado da qual uma fêmea trouxe ovos mais de 10 vezes. Você pode adotar essa abordagem. Lembre-se de que o esturjão ao vivo custa muito mais do que o esturjão morto.
Alguns detalhes interessantes
Um dos rios mais ricos da Federação Russa são os Urais. Esturjão russo é abundante aqui. No entanto, é proibida a captura não controlada. Mas concluir uma licença para uma tonelada de peixe adulto não é tão difícil. Acredite, o dinheiro investido será recompensado com juros, já que com cerca de 10 mulheres você terá mais do que gastando. Obviamente, isso não acontecerá imediatamente, então você deve esperar.
O que mais vale a pena lembrar é que o peixe tem a propriedade de estar doente. Muitas vezes, a causa é água contaminada. Para não aumentar a mortalidade, é necessário que o esturjão russo, cuja foto você encontra neste artigo, seja sedado de outras espécies.
