Graças às realizações do progresso hoje em todas as casas, há coisas com as quais nossos ancestrais nem podiam sonhar. Quanto aos produtos, existem mais que o suficiente, e algumas pessoas até jogam fora o excesso. Infelizmente, muitas vezes entre os alimentos descartados está o pão. Aqueles que o fazem simplesmente esquecem que esse produto foi um dos mais importantes e reverenciado. A presença de pão na casa era um sinal de prosperidade não apenas entre os eslavos, mas também entre todos os povos, e a pessoa que o jogava fora era desprezível. Então, o famoso contador de histórias Hans Christian Andersen tem uma história sobre uma garota pisando no pão. Descreve os infortúnios e tormentos que se tornaram tolos por um ato tão inaceitável.
Para os eslavos, o pão não era apenas comida, mas também tinha um significado simbólico. A maioria dos ritos populares tem sido associada a esse alimento. Numerosos contadores, trava-línguas, provérbios, provérbios, enigmas sobre o pão, usados tanto nesses ritos quanto na vida cotidiana, foram preservados.
O significado do pão na vida dos antepassados
Os eslavos sempre comiam muito pão, surpreendendo extremamente esses estrangeiros, que preferiam comê-lo apenas em certos casos. Isso se deveu ao fato de os eslavos, desde os tempos antigos, cultivarem grãos e precisarem de comida saudável para poderem trabalhar duro na terra.
Esses e outros ditos semelhantes eram dedicados ao pão por pessoas comuns que, embora comessem constantemente, mas para eles, todas as refeições com este produto eram equiparadas a um feriado.
Vale ressaltar que entre os ancestrais, a palavra pão significava vários conceitos ao mesmo tempo. Em primeiro lugar, a própria comida; segundo, o centeio e o trigo dos quais é feito; e terceiro, a palavra pão às vezes significava meios de subsistência, não era à toa que os mendigos pediam para enviar "por pão".
Como na sociedade humana, entre as variedades de pão havia uma distinção clara. As pessoas pobres costumavam comer pão de centeio, pois era mais barato e mais nutritivo. "O mingau de trigo sarraceno é nossa mãe e os pães de centeio são a casa de nosso pai", dizia um ditado antigo. Embora entre o pão de centeio houvesse variedades caras que eram compradas apenas por pessoas ricas, por exemplo, pão "Boyarsky".
A frase "amigo da comédia" originalmente se referia ao pão. O fato é que, na presença de numerosos (havia cerca de 5) tipos de farinha, todos foram divididos em 2 grandes grupos: farinha de peneira (peneirada com uma peneira) e peneira (peneirada com uma peneira, era considerada mais grossa). Na fabricação de pão a partir desses dois tipos de farinha, foram utilizados diferentes ingredientes. Assim, o pão da peneira foi feito com base em iogurte (às vezes soro de leite) e a peneira - com base em kvas ou água pura.
Com farinha de trigo mais cara, bolos eram assados para as festas. Muitas vezes, apenas pessoas ricas podiam comer produtos de panificação de trigo. "Khlebushko - avô kalachu", disse um provérbio, lembrando a conexão entre esses produtos.
Entre outras coisas, o pão era um componente integrante de qualquer ritual popular: se fosse uma reunião de convidados, uma partida, um casamento ou batizado. Muitos poemas, provérbios, enigmas sobre o pão eram elementos de um ou outro rito popular. A propósito, a forma redonda do pão tinha um significado mágico - simbolizava a terra, dando generosamente comida a todos os trabalhadores.
Provérbios e provérbios sobre pão e trabalho
Hoje, a maioria compra pão nas lojas ou assa com farinha comprada. E nos velhos tempos, toda família cultivava trigo e centeio por conta própria, colheu, moeu com farinha no moinho e pão assado. Toda criança sabia o quão difícil era conseguir. Muitos provérbios e ditados foram dedicados a isso.
Suor nas costas - haverá pão na mesa.
Se você se sentar no forno, não verá pão na mesa.
Quem arou não era preguiçoso, também tinha pão.
Provérbios e provérbios sobre pão e medo da fome
Acima de tudo, os camponeses tinham medo da fome no inverno. Se a farinha começou a terminar no meio do inverno, ao assar pão, vários produtos foram adicionados: batatas, sementes de grama e tudo o que havia na fazenda. Isso ajudou a evitar a fome e a viver em segurança até a nova primavera. "Não importa que haja quinoa no pão, é um desastre quando não há pão nem quinoa". Muitos ditos foram inventados sobre o medo de perder um pão e morrer de fome.
Entre outras coisas, as pessoas temiam que a fome pudesse levar alguém a um crime, dizendo: "A fome e o patriarca do pão roubam".
Quebra-cabeças sobre pão
Havia muitos enigmas sobre o pão. Como regra, eles pensavam para crianças pequenas o que entretê-las e ensinar a apreciá-las. Embora às vezes provérbios e enigmas sobre o pão fizessem parte de um ritual importante ou de um jogo divertido.
Hoje, nem toda criança adivinha que se trata de pão. E nos velhos tempos, observando como uma mãe, avó ou irmã mais velha assa pão, todos sabiam como ele estava se preparando e adivinhavam facilmente o seguinte enigma:
No entanto, o significado dos quebra-cabeças mudou com o tempo, adaptando-se à vida cotidiana.
Enigmas de pão modernos para crianças
Com o desenvolvimento da agricultura no século XX, o processo de semeadura, cultivo, colheita e fabricação de pão ficou mais fácil. Além disso, agora toda dona de casa não precisa assar sozinha, porque tudo pode ser comprado. Nesse sentido, os enigmas modernos sobre o pão são um pouco diferentes dos antigos.
Eles descrevem fenômenos modernos, como lojas, uma forma de tijolo, combina e assim por diante.
Enigmas sobre outros produtos de panificação
No entanto, os ancestrais não comeram pão sozinhos. Muitos outros brindes foram assados com farinha, centeio e trigo. Tortas com vários recheios, tortas vermelhas, bagels com sementes de papoula, bolos impressos - e essa não é uma lista completa de tudo o que foi preparado se houvesse farinha suficiente. Todo esse assado era festivo, já que muitos não podiam pagar o tempo todo. Muitos mistérios e ditados também foram inventados sobre ela. Muitas vezes, os pais pediam aos filhos que adivinhassem o que compravam na feira.
Sobre as tortas:
Prepare o local
Abra a massa finamente.
Essa geléia, sementes de papoila, queijo cottage.
Acontece … (torta).
Sobre bagels:
A mulher ama, o avô ama, Come para o jantar, para o almoço!
Um buraco brilha dentro
Como um anel, dê uma olhada!
Poemas sobre Pão
Não existem apenas provérbios, enigmas, provérbios sobre pão, mas também poemas. A maioria deles tem seus autores. Por exemplo, o famoso poeta Sergei Yesenin dedicou um poema maravilhoso ao pão.
Quase todo poeta russo em seu trabalho trabalha com pão, eram Dmyri Kedrin (“Pão e Ferro”), e Marina Tsvetaeva (“O Gosto Está Vazio no Pão”), e outros. E o grande Alexander Pushkin em um de seus diários contou como, durante uma viagem ao Cáucaso, ele sentiu uma falta incrível do pão russo comum, já que não gostava dos bolos das terras altas.
Dedicado a poemas de pão e poetas modernos menos conhecidos.
