Na foto, a fruta mágica parece um arbusto completamente comum, com vários metros de altura. Na aparência, pode até ser confundido com bérberis. Mas não confie na primeira impressão. Magia real só aparece quando você experimenta seus frutos.
Que tipo de fruta é essa?
A fruta mágica, ou Synsepalum dulcificum, também é chamada de maravilhosa baga e doce caminho. Pertence à família Sapotov, que inclui muitas espécies exóticas e incomuns, como maçã estrelada, árvore de karité, delícia turca e spadodilla.
A planta Synsepalum dulcificum é um arbusto sempre verde, com folhas densas e flores brancas. Suas bagas vermelhas brilhantes e oblongas se parecem com corniso ou bérberis, e seu sabor é fracamente expresso e apresenta um tom adocicado.
A habilidade “mágica” dos frutos do tripius é que eles mudam a percepção por um curto período de tempo, e o alimento azedo depois deles parece doce. Cal, limão, azeda, maçãs verdes e outros produtos por um curto período de tempo tornam-se completamente diferentes e permitem que você desfrute de outras nuances de seu gosto. O efeito dura de meia hora a uma hora, mas mesmo em tão pouco tempo você pode tentar uma tonelada de tudo. O principal é não se deixar levar demais e não comer algo que possa prejudicar o corpo, porque mesmo o vinagre com frutas mágicas terá um bom gosto.
O segredo da viagem
As propriedades surpreendentes da fruta mágica foram para ele devido à presença de glicoproteína miraculina em suas células. Uma vez na cavidade oral, liga-se a receptores, responsáveis pela sensação de doçura, regulando seu efeito. Curiosamente, em um ambiente neutro, ele os suprime, de modo que produtos com alto teor de açúcar parecem menos saturados do que realmente são. Em um ambiente ácido, a miraculina tem o efeito oposto e melhora os receptores doces, abafando o sabor azedo.
Onde a baga maravilhosa cresce?
A fruta mágica vem da África Ocidental, onde há muito tempo era conhecida exclusivamente pelos habitantes locais. Os europeus aprenderam sobre os frutos milagrosos graças ao cartógrafo francês Chevalier de Marcheiz. Em 1725, ele explorou o continente africano e encontrou uma incrível iguaria que os nativos usavam para consumir alimentos ácidos. Na maioria das vezes, as bagas eram usadas para adoçar o vinho de palma, uma bebida alcoólica popular obtida pela fermentação do suco de coco.
Hoje, frutas maravilhosas são cultivadas fora da África. Plantações e pequenos jardins onde é cultivada podem ser encontrados principalmente na América do Norte (Porto Rico, Flórida) e em alguns países asiáticos, por exemplo, na Tailândia e no Japão.
Aplicação
A fruta mágica não ganhou popularidade louca no mundo, mas suas propriedades surpreendentes não passaram despercebidas pelas indústrias farmacêutica e alimentícia. Em vários países, suas bagas são usadas como suplemento dietético e adoçante para medicamentos de sabor desagradável. Eles são recomendados para diabéticos ou pessoas com alto nível de açúcar no sangue, bem como para aqueles que querem perder peso, mas não conseguem superar o desejo obsessivo por doces. Ajuda pacientes com câncer e frutas. Não elimina o câncer e outras doenças graves, mas pode bloquear o sabor metálico da boca, que geralmente aparece nas pessoas após quimioterapia e radioterapia.
Além do efeito bem conhecido, o tripria tem outras vantagens. Como muitas outras frutas, contém vitaminas e minerais, aminoácidos e fibras, o que é útil para o intestino. A partir dele, você pode preparar vários coquetéis, tortas, sobremesas e usá-lo como um produto comum. A ação da miraculina será manifestada apenas em frutas frescas, cuja vida útil é de apenas dois a três dias. Ao secar ou tratar caloras frutas, a proteína se decompõe e perde todo o seu efeito.
