Muitos dos habitantes têm pouca idéia da importância da vegetação para a vida no planeta. Enquanto isso, são as plantas que fornecem oxigênio à atmosfera da Terra, servem como alimento para herbívoros e outras formas de vida, processam resíduos biológicos e dióxido de carbono.
E mesmo o ciclo da água na natureza é impensável sem flora! Você conhece o significado da evaporação para as plantas, bem como para a biosfera como um todo? Caso contrário, preparamos este artigo especialmente para você!
Como a água entra nos tecidos e células das plantas?
Através das raízes e dos pêlos radiculares, o líquido é absorvido e depois se espalha por toda a planta. Como no caso das células animais, a água é a própria vida para elas, uma vez que o tecido vegetal consiste em mais de 90% do líquido.
Moléculas de numerosos sais de oligoelementos que são dissolvidos em um líquido exercem uma certa pressão sobre a membrana celular, uma vez que não podem passar por ela sob condições normais.
Esse fenômeno é chamado de pressão osmótica. Evidentemente, a própria água na forma de uma solução isotônica de sal também estica a membrana celular elástica. A tensão é indicada pela palavra "turgor". Simplificando, é devido à água e sais dissolvidos nele que o tecido da planta é mantido em um estado elástico e elástico. Mas isso acontece apenas em condições normais de metabolismo sal-água.
Então, qual é o significado da evaporação para as plantas? Assim que parte da água da célula evapora, a concentração de sais nela aumenta. A solução concentrada começa a atrair água através da membrana celular até entrar em um estado isotônico. A diferença entre a concentração de sais na célula e a água que entra na planta determina a força da absorção.
A importância da evaporação neste processo
Na superfície da folha existem pequenos orifícios, estômatos. É com a ajuda deles que a planta evapora a umidade de sua superfície. E qual é o significado da evaporação para as plantas neste caso? O mais importante é que, devido à evaporação e ao aumento da concentração de sais na célula, é criada uma força de sucção, que contribui para o fluxo de água e nutrientes nas células e tecidos.
Na verdade, todo o movimento de líquidos em uma planta só é possível devido ao processo de evaporação. Não vale a pena considerar que esse fenômeno é incontrolável: as cúspides dos estômatos podem abrir e fechar algumas frações de um por cento, regulando idealmente a taxa de transferência de umidade para o ambiente externo. Na escuridão completa e no sol do meio-dia, elas se sobrepõem completamente, impedindo a desidratação da planta.
O que mais determina o fluxo de água no citoplasma celular
Se a intensidade do movimento do fluido nos tecidos das plantas dependesse apenas da evaporação, ela pararia completamente à noite. O fato é que parte da água sempre evapora através da cutícula, mas sua quantidade é muito pequena.
Se você realizar o experimento mais simples, cortando a planta perto do próprio colo da raiz, notará rapidamente que a água ainda continua saindo das raízes. Isso prova que o líquido se move ao longo dos tecidos das plantas também devido à diferença na concentração de soluções.
Além disso, a pressão radicular também desempenha um papel importante nesse processo, devido ao qual a planta destila a umidade nos "vasos" formados por camadas de células mortas.
Como não há tecidos vivos lá, a água alcança livremente as folhas, onde evapora através dos estômatos mencionados acima.
Então, qual é o significado da evaporação para as plantas, se resumirmos todas as informações recebidas? Em primeiro lugar, com a água se movendo como resultado desse fenômeno, os nutrientes são transportados por toda a planta. Em segundo lugar, a evaporação contínua é extremamente importante para as plantas que crescem nas regiões sul. Evaporando, a água esfria toda a planta.
Como você pode ver, a evaporação da água desempenha um papel vital na vida das plantas.
Porcentagem de umidade absorvida e evaporada
As experiências mais simples dos cientistas mostraram que de mil partes volumétricas da água que entram na usina não mais que três são absorvidas. Todas as outras 997 partes em peso evaporam. Em nosso clima, as plantas precisam evaporar cerca de um quilograma de água para formar uma quantidade semelhante de matéria seca. Em uma palavra, a intensidade desse fenômeno depende diretamente das condições climáticas da sua região.
Experiências de cientistas
O cientista Schlessing passou alguns séculos atrás uma experiência divertida. Ele pegou três arbustos de tabaco, dois dos quais plantou em campo aberto. A diferença entre eles estava apenas na composição do solo e no local de plantio. Ele enraizou a terceira planta em uma panela, que era mantida dentro de casa, mas era constantemente coberta com uma tampa.
Como resultado de suas experiências, ele descobriu que os dois primeiros arbustos durante toda a estação de crescimento evaporaram quase três vezes mais água, mas, ao mesmo tempo, formaram duas (!) Vezes menos matéria seca que o tabaco “interior”.
Mas! Quando ele queimou as duas primeiras plantas, ficou surpreso ao descobrir que elas continham uma vez e meia mais elementos de cinza. Assim, a evaporação inadequadamente forte da umidade pelas plantas em condições de regiões particularmente quentes ou períodos secos leva ao excesso de produção de substâncias minerais das quais elas realmente não precisam.
Importância da evaporação na vida das culturas
Isto é especialmente verdade em relação às culturas. Entre outras coisas, esse fenômeno também reduz seu valor nutricional e de sabor, uma vez que o excesso de substâncias cinzas afeta negativamente esses indicadores. Consequentemente, o aumento da evaporação da água pela planta também contribui para a severa depleção do solo, uma vez que muitas substâncias minerais o deixam.
Por que estamos dizendo tudo isso? Mas nem todo mundo entende que na natureza tudo está interconectado. Não é por acaso que em regiões quentes o solo precisa ser fertilizado com muito mais frequência. Além disso, nessas zonas climáticas, é muito mais sensível à aplicação de fertilizantes minerais, o que também deve ser levado em consideração no desenvolvimento de uma técnica agrícola profissional para o cultivo de determinadas culturas.
Efeito no sabor e nas qualidades nutricionais das plantas
No entanto, desde os tempos antigos, os criadores de plantas perceberam que em anos secos, quando as plantas precisam ser constantemente irrigadas, seu valor nutricional cai acentuadamente quando comparado aos anos de maior sucesso em termos de precipitação. Assim, a evaporação na vida das plantas desempenha um papel muito maior do que se imagina do lado de fora.
Não é de surpreender que, em anos particularmente quentes, quando a quantidade de umidade no solo diminua acentuadamente e a capacidade de evaporação caia ao mínimo, o crescimento e o desenvolvimento das plantas praticamente parem. Sob essas condições, eles não podem mais se refrescar e, portanto, muitas vezes secam.
