Com que frequência você recebe convidados, junta uma mesa, jantares ou jantares? Isso requer uma ocasião especial de feriado ou é suficiente para ter um bom humor para receber? O povo russo sempre foi famoso por sua hospitalidade, desejo e capacidade de hospedar outras pessoas em sua casa. Tal bondade tornou-se não apenas um traço de caráter nacional, mas parte de nossa mentalidade de autoconsciência. A hospitalidade também é chamada pela hospitalidade das pessoas. Essa palavra veio do fato de que, desde os tempos antigos, era costume encontrar pão na Rússia com convidados e na Rússia. Mas de onde veio essa tradição e o que esses produtos alimentícios simbolizam, leia o artigo.
Pão é a cabeça de tudo
Quantos provérbios e ditados você conhece sobre pão? Certamente difícil de calcular. No folclore russo, o pão é um dos símbolos mais significativos. São precisamente símbolos, porque ao longo de vários séculos se transformou de um simples alimento, consistindo em farinha e água, na consciência das pessoas em um sinal da fundação de algo. Sem pão, eles não começavam o jantar, sempre deveriam estar sobre a mesa, e cada dona de casa sabia assar um delicioso pão, cuja receita era passada de geração em geração, de avó para neta, de mãe para filha.
Pão - Respeito Especial
Como já mencionado, o pão não era considerado um produto comum e comum na Rússia e, portanto, sempre era tratado especialmente. Portanto, migalhas de pão da mesa nunca foram jogadas fora, mas reunidas na palma da sua mão e queimadas no forno, ou elas tinham que ser dadas aos pássaros em busca de comida. Um pedaço de pão, colocado sob as imagens, era considerado um símbolo da unidade de Deus com as pessoas - eles acreditavam que uma graça tão especial chegaria à casa.
Não salte demais!
E por que exatamente pão com sal e, por exemplo, não pão com açúcar ou algum outro produto? Em primeiro lugar, o sal apareceu na Rússia muito antes de outras especiarias que não o mesmo açúcar, por exemplo. Mas não é tão cedo que foi considerado um produto completamente comum que é usado em todos os lugares (bem, como temos agora). O sal nos tempos antigos era um produto bastante raro e caro, por isso era usado com moderação. Como regra, na mesa sempre havia alguns pratos cheios de sal; no entanto, eles tomavam de lá com pouca frequência. Tal saleiro era mais usado como talismã. Amarga, ela foi chamada para espantar infortúnios e problemas.
House é uma tigela cheia
Se pão e sal fossem encontrados na família dos antigos eslavos, então sua casa seria considerada próspera. E quão importante é mostrar sua prosperidade, demonstrar que estou pronto para compartilhar essa riqueza com outras pessoas. O pão e o sal, neste caso, falam por si: "Nesta casa será agradável e quente, aqui você será bem recebido".
Atenciosamente
Entre outras coisas, encontrar um hóspede querido com pão e sal significa desejar-lhe tudo de bom: bem, prosperidade, riqueza. Nesse caso, o pão era servido sobre uma toalha de linho branca e limpa, como regra, com um ornamento simbólico bordado nas bordas. Essa aba de linho significava o caminho pelo qual uma pessoa chegava à casa dos proprietários.
Recusar um convite com pão e sal era estritamente proibido. Isso significava não apenas um insulto aos proprietários. As pessoas acreditavam que muitos problemas poderiam ser incorridos.
Bênção Hospitaleira
Pão e sal são importantes no ritual das bênçãos - por exemplo, os pais. Se um pai e uma mãe desejam que seus filhos cumpram seus planos, realizem seus sonhos, eles dão suas bênçãos - isto é, um desejo de boa sorte em seus empreendimentos. Esse costume de abençoar as crianças era muitas vezes reforçado por certas ações: às vezes a mãe dava ao filho uma camisa bordada com a própria mão; em outros casos, o pai dava à criança sua coisa pessoal (por exemplo, uma arma). Uma das ações cerimoniais foi a oferta de pão e sal. Em algumas regiões, o pão foi quebrado imediatamente, para que as migalhas que caíssem pegassem pássaros (bons companheiros em uma longa jornada); em outras áreas, pelo contrário, levariam pão com eles para que houvesse algo para comer no caminho.
Em vez de um notário
Além disso, com a ajuda de pão e sal, foi possível fazer um acordo. O acordo, apoiado por uma refeição hospitaleira, era considerado indestrutível - era impossível encerrá-lo, e violar a condição significava pecar muito diante de Deus. Pegue, por exemplo, o contrato entre os pais da noiva e do noivo. Se os casamenteiros concordassem em se casar com seus filhos e reforçassem o acordo comendo cada pedaço de um pão, o casamento entre os jovens deveria ocorrer sob quaisquer condições.
O juramento sobre o pão era uma variação da transação de “pão” - então cada uma das partes no acordo fez sua promessa de juramento, assegurando-lhe que ele tinha a mão direita no pão. Não é, remanescente de um juramento moderno sobre a Bíblia ou a Constituição (como o presidente faz).
Para cada peça
Finalmente é hora de comer o pão! Foi decidido dividi-lo em todos - todos deveriam receber um pedaço de "pão feliz". Ao mesmo tempo, era impossível cortá-lo - objetos pontiagudos “matam” todo o poder milagroso do pão, você precisa comê-lo apenas com a ajuda das mãos - bem lavado e seco. E sempre depois da oração.
A propósito, dividir em todos os meios significa não apenas quebrar um pedaço para cada membro da família. Cada vez havia também uma pequena vantagem para o brownie. As superstições tiveram um papel importante nas famílias dos antigos eslavos; tantas donas de casa o tempo todo colocavam pão preto e sal atrás do fogão - para apaziguar o brownie que mora naquele canto.
E aproveite a sua refeição ….
Se alguém no jantar de repente gritou alto para você: "Pão e sal", não se assuste. Foi ele quem simplesmente reencarnou como um residente medieval da Rússia. Afinal, eram essas palavras que era costume pronunciar quando você deseja lhe desejar bom apetite. Jacob Reitenfels, historiador de viagens do século XVII em Courland, escreveu sobre como os moscovitas afastam as forças do mal. O significado mágico da expressão "pão e sal" foi acreditado por muito tempo. Também foi considerado uma boa forma pronunciar esta frase após uma refeição - em gratidão e novamente, para que os espíritos cruéis não pudessem prejudicar uma pessoa.
Ah, este casamento, casamento, casamento cantou e dançou ….
Você costuma ir a casamentos? Para os visitantes regulares desta celebração, com certeza, a tradição de servir aos noivos um grande pão festivo é familiar. Mas não é apenas o costume encontrar os noivos com pão e sal. O significado desse costume é que os pais do futuro marido (e foi originalmente na porta de sua casa que eles tiveram que cumprimentar o casal) aceitam de bom grado a nora em sua família, desejam vê-la em sua casa como um novo membro da família.
Além disso, os pais do noivo encontram os recém-casados com um pão que, aliás, deve ser assado pela futura sogra, a dona da casa. Tanto a noiva quanto o noivo mordem um pedaço de pão sem recorrer às mãos. Então, todos os presentes estão observando qual dos cônjuges mordeu mais o pão. Aquele cuja mordida acabou sendo maior, de acordo com a crença e abrigará a casa, se tornará o chefe da família. É claro que, geralmente, devido às características fisiológicas, um homem morde mais pão, ele reconhece sua cabeça em casa, enquanto uma mulher recebe o modesto papel do pescoço.
