É difícil encontrar uma atividade mais contemplativa e que traga felicidade do que a colheita de cogumelos no verão. Se você caminhar pela floresta com uma cesta, você será atraído para essa atividade fascinante repetidamente. Não pode acreditar? E você tenta, no início da manhã de verão, quando os raios do sol rompem os poderosos galhos das árvores, e o ar ainda está cheio de frescor noturno …
Esses cogumelos misteriosos …
Os cogumelos são um dos reinos mais interessantes da vida selvagem. Combine as características de plantas e animais. Incrivelmente variados em formas e cores, eles vivem nos cantos mais inesperados do nosso planeta. Espécimes conhecidos assentados no fundo do mar.
E, novamente, os teóricos da conspiração fantasiam …
Desde os tempos antigos, as pessoas estudam as propriedades dos cogumelos. Até hoje, esses organismos surpreendentes não são totalmente compreendidos. Existem dois fatos inexplicáveis, porém comprovados, sobre cogumelos:
- A presença de energia incrível. A ciência conhece cogumelos que podem quebrar o asfalto, absorver a radiação e mudar sua forma em um período muito curto de tempo.
- Influência na mente das pessoas. Na vida selvagem, não existem outras plantas que possam mudar tanto a bioquímica do cérebro. Ou seja, ter um efeito psicodélico pronunciado.
Isso implica uma hipótese interessante sobre a origem extraterrestre dos organismos em questão.
O que são cogumelos?
Habitantes na floresta, crescendo em árvores e até entrando em uma simbiose íntima com os seres humanos. Estamos interessados nos espécimes que crescem na floresta.
Os cientistas dividem os cogumelos da floresta em comestíveis, condicionais e venenosos. Os presentes comestíveis (e muito saborosos) da floresta são boletos, cogumelos poloneses, boletos marrons, cantarelos, cogumelos com mel e cogumelos ostra. Na temporada de cogumelos, eles são seguidos por uma caçada real!
Cogumelos comestíveis condicionalmente também podem ser consumidos. Apenas para iniciantes, eles precisam estar em boas condições. Isto é, de certa forma, absorve, evapora, realiza manipulações complicadas e só então come. Cogumelos pretos pertencem a esta classe de cogumelos.
Mas é melhor não brincar com cogumelos venenosos … Por que - continue lendo.
Quando é melhor simplesmente admirar o presente da floresta?
Quando houver pelo menos a menor suspeita da comestibilidade do fungo.
Os cogumelos mais venenosos da região de Leningrado são cogumelo pálido, cogumelo satânico e agaric de mosca vermelha. E também - todos os presentes desconhecidos e duvidosos da floresta. Esta é a regra do sábio colhedor de cogumelos. Mesmo o especialista mais experiente não leva um cogumelo incompreensível em sua cesta.
No final, gostaria de tranquilizar o leitor: apenas o envenenamento pelo conhecido mergulhão pálido leva à morte. Em todos os outros casos, as pessoas sobrevivem (as consequências dependem da força do fígado e dos rins). Outra coisa é que tais experimentos são obviamente sem sentido. Em seguida, falaremos sobre cogumelos comestíveis e saudáveis da região de Leningrado, a foto é anexada.
A temporada de cogumelos é realmente um momento maravilhoso!
A natureza da primavera é fascinante: os insetos brincam no ar, as correntes fluem e o céu à noite se torna estrelado e sedutor.
Os primeiros cogumelos da região de Leningrado (fotos variadas seguirão bonitos cogumelos) aparecem no final de abril. E é, sem dúvida, moral. Eles não diferem na aparência bonita, mas apenas os cogumelos jovens podem competir com eles no sabor. Um mapa dos locais de cogumelos na região de Leningrado mostrará mais detalhadamente seus locais favoritos.
A seguir, é a estação do verão para reunir presentes da floresta. Em junho, manteiga fresca e cogumelos boletus aparecem. Eles gostam de crescer em bosques de bétulas. Os peixes-óleo quase sempre vivem em famílias: se você encontrar um bonito cogumelo oleoso, deve estudar cuidadosamente a área ao redor. A segunda década de junho dará cogumelos brancos aos catadores de cogumelos.
Julho é outro mês de cogumelos. Nas florestas aparecem cogumelos, cantarelos e cogumelos. E a partir do meio do mês, a terra foi decorada com chapéus coloridos de russula. Estes deliciosos cogumelos surpreendem com sua rica paleta de cores …
Agosto é tradicionalmente reconhecido como o mês mais cogumelo. O número de ceps, boletos, russula e cantarelos está aumentando. Especificamente, cogumelos de agosto e brancos brancos são considerados cogumelos. O primeiro aparece no início do mês, o segundo - mais próximo do fim. Os cogumelos venenosos da região de Leningrado (agárico e mergulhões pálidos) também crescem ativamente no último mês do verão. Eles chamam a atenção com seus brilhantes chapéus vermelhos com espinhas brancas. Amanita cresce nas planícies da floresta e ao longo das estradas.
A temporada de outono dos cogumelos na região de Leningrado é setembro e as duas primeiras semanas de outubro. Tradicionalmente, os cogumelos de verão diminuem gradualmente. Nas florestas, há cada vez mais remanescentes - baleias brancas, icterícia e verdilhão. Também em tocos velhos e ao lado das árvores majestosas, você pode conhecer famílias amigáveis de agáricos. A temporada termina com o início das primeiras geadas e uma diminuição da temperatura para 5 graus com um sinal de mais.
Passeio de cogumelo de primavera
A história sobre os locais de cogumelos na região de Leningrado começará com o habitat do primeiro cogumelo da primavera - o morel. Para ser mais preciso - morel cônico. Este cogumelo cresce em florestas de coníferas e caducifólias da região de Leningrado, e pode ser encontrado no local de clareiras, fogueiras e florestas queimadas. Tendo encontrado um moral cônico, em 99% dos casos você pode encontrar toda a família.
Na maioria das vezes, o cogumelo cresce na parte sul da região, ou seja, na área da vila de Tosno. O mapa dos locais de cogumelos da região de Leningrado, localizado mais adiante, confirma isso. No final de abril, além de uma cesta de cogumelos, você ainda pode comprar seiva de bétula. Esta maravilhosa bebida de primavera restaura a força e dá um impulso de vigor.
Cogumelo verão-outono localização
Os amantes da floresta e seus presentes têm a pergunta mais premente - onde colher cogumelos na região de Leningrado no verão. A maneira mais fácil de responder é com o mapa de pontos de cogumelos. Possui rotas bem-sucedidas compiladas por caçadores experientes para os presentes da floresta (pontos de cogumelos na região de Leningrado estão marcados com ícones simbólicos). No entanto, vale lembrar que ano após ano não é necessário. E se os locais de cogumelos de 2014 estivessem sozinhos, é provável que em 2015 os presentes da floresta escolham outros locais de localização.
No entanto, existem estatísticas. E ela, como você sabe, é incrivelmente teimosa e precisa. Vamos voltar para ela com a nossa pergunta sobre cogumelos.
Presentes específicos para a floresta
Então, lugares de cogumelos na região de Leningrado - onde eles estão?
- Perto da vila de Sinyavino (59, 54 de latitude norte, 31, 04 de longitude leste). A vila está localizada 45 km a sudeste de São Petersburgo. Você pode chegar de carro e de trem. Este último funciona 3 vezes ao dia a partir da estação de Ladoga. Nas florestas ao redor da vila, borboletas, cantarelos e cogumelos crescem, às vezes você pode encontrar cogumelos porcini e podgrudy.
- Nas florestas ao redor de Vyritsa (59, 24 n.a., 30, 20 e.). Esta é novamente a direção sul: a cidade está localizada a 60 km ao sul de São Petersburgo. No final de julho, cantarelos, cogumelos e russules crescem nas florestas locais. Para não se perder, você deve ir ao longo do rio Oredezh. Além de colher cogumelos, o viajante tem todas as chances de ter uma impressão vívida da natureza do verão.
- Em Sosnovo (60, 33 n.a., 30.14 e.d.). Lugares de cogumelos na região de Leningrado são inconcebíveis sem esse lugar maravilhoso. As florestas da vila são famosas por uma variedade de cogumelos. Que presentes da floresta você não encontrará nas florestas de coníferas e abetos que cercam esse povoado! Boletos, boletos, musgos e manteiga na área das clareiras iluminadas pelo sol! Mais perto do outono, é bem possível coletar uma cesta de cogumelos ou cogumelos para decapagem. Você pode dedicar a colheita de cogumelos a Sosnovo o dia todo. Ele será lembrado, como tudo que é belo associado ao verão e à natureza maravilhosa.
- Perto da vila de Stekolnoye, localizada no distrito de Tosno (59, 33 n.a., 30, 54 e.d.). As florestas locais invariavelmente encantam os catadores de cogumelos com uma rica colheita de boletos jovens. Mas ninguém promete que a busca por esses nobres representantes da flora (ou fauna?) Será simples. Teremos que desviar, procurar, forçar a lógica … Apenas um paciente e um apanhador de cogumelos engenhoso serão generosamente recompensados de acordo com seus desertos.
Nesta seção, listamos as coordenadas dos locais de cogumelos da região de Leningrado. Esperamos que ajudem todos a encontrar seus presentes favoritos da floresta.
Deleite Gourmet
Simplesmente não temos o direito de desconsiderar qualquer prato de cogumelo. Nós lhe diremos a receita para um tratamento simples, mas incrivelmente de dar água na boca.
Então você voltou da natureza com uma cesta de boletos, não há muito o que comer em casa, e a fome está cansando há mais de uma hora … Agora você pode transformar uma pequena parte do saque em um prato satisfatório que satisfará a fome até o final do dia … Então, a receita! Ingredientes essenciais:
- ceps;
- sal;
- cebolas;
- manteiga.
Lave minuciosamente os pedaços de 5-6 boletos jovens. Seque-os com um guardanapo, corte em fatias médias.
Derreta a manteiga em uma panela. Pique finamente a cebola, despeje-a na fritada. A coisa toda é que a cebola não queima, mas forma uma substância viscosa junto com a manteiga. Quando essa metamorfose ocorrer, adicione cogumelos picados à cebola. Cozinhe por 10 minutos em fogo médio e salte o prato. Em seguida, cozinhe em fogo baixo até ficar cozido. Espalhe em um prato.
Se algumas verduras de verão foram encontradas na geladeira, pique finamente e polvilhe sobre o prato. Bom apetite!
