Porcos - os cogumelos são bastante populares entre os catadores de cogumelos. Representantes desta espécie são encontrados, em regra, em grupos. Eles crescem em clareiras, localizadas nos tocos de árvores arrancadas, em velhos formigueiros. Um cogumelo é coletado por um porco de maio a novembro.
Deve-se dizer que essa espécie era condicionalmente comestível até 1981. O porco cogumelo (enterrado) foi incluído na quarta categoria por propriedades nutricionais. Desde 1984, essa espécie é classificada como mortal. Como mencionado acima, esta espécie é bastante comum. Acredita-se que após a fervura, os cogumelos possam ser fritos, salgados e comidos. Existe uma forte opinião entre a população de que o enterro não representa nenhuma ameaça à saúde. Catadores de cogumelos inveterados continuam a colher esses cogumelos. No entanto, existe um perigo, confirmado pela medicina, que emana dela.
O porco do fungo é venenoso e bastante perigoso. Ele contém um antígeno que promove a produção de anticorpos que têm um efeito devastador sobre os glóbulos vermelhos. Nesse caso, o envenenamento pode ocorrer após um tempo indefinido, mesmo após um uso suficientemente longo (por muitos anos). O grau e a velocidade do início do envenenamento dependerão do nível de suscetibilidade do corpo. Os mais sensíveis são as crianças. No entanto, vários casos de morte rápida devido a envenenamento foram registrados. As toxinas que o fungo contém por si só se acumulam no corpo gradualmente. O tratamento térmico não destrói essas toxinas. É impossível fazer cogumelos comestíveis fervendo, mesmo que fervidos várias vezes.
Descrição do produto
A tampa do cogumelo, por via de regra, tem um diâmetro de doze a quinze centímetros, em casos raros - até vinte. Esta parte é carnuda, ligeiramente convexa no início, com uma borda enrolada, depois plana, no centro deprimido pelo funil, em casos muito raros - funil. A borda da tampa é abaixada com nervuras retas ou serrilhadas, onduladas. Os jovens representantes se distinguem por um chapéu marrom-oliva (ou marrom-oliva); em adultos, é de marrom enferrujado a marrom-acinzentado. Quando cortado, escurece quando pressionado. A superfície é macia e fibrosa ao toque, seca em jovens, enquanto em adultos é mais lisa e, em clima úmido, fica pegajosa e brilhante.
A polpa do cogumelo é bastante densa e macia, com o tempo se solta. Sua cor é de marrom ou marrom a amarelo pálido. A carne escurece no corte. No tempo seco, é frequentemente vermes. A polpa não difere em nenhum cheiro ou sabor especial.
O cogumelo tem uma perna curta, de cerca de nove centímetros. Seu diâmetro é de cerca de dois centímetros. A superfície das pernas é opaca, ocre-oliva ou amarela suja, lisa. A cor é quase como um chapéu ou um pouco mais clara.
O himenóforo (superfície do corpo de frutificação) é dobrado, descendo. É frequentemente descrito como lamelar, mas seria mais correto dizer que é "pseudo-lamelar". Separe a camada dobrada da parte inferior da tampa, ao contrário das placas naturais. A cor das pseudoplacas é de marrom enferrujado a marrom amarelado. Escurecer com pressão.
Os esporos são lisos, marrom-amarelos, têm uma forma ovóide-elipsoidal.
O fungo produz frutos anualmente e com frequência suficiente por estação. Cresce em várias florestas, geralmente em áreas úmidas e sombreadas. O cogumelo mais comum no Cáucaso, na Sibéria Ocidental.
Na medicina, dunk é usado na fabricação de medicamentos. O cogumelo contém atrotomentina. Este pigmento marrom tem propriedades antibióticas. A atrotomentina é um derivado do ácido polipórico. Esta substância é notável por sua intensa atividade antitumoral.
