Das lições da biologia, todo mundo conhece o reino dos cogumelos. Na terra, há um número incrivelmente grande de representantes dessa enorme família, incluindo mais de cem mil espécies. Os cogumelos são muito diferentes um do outro: na aparência, habitat, existem cogumelos venenosos e comestíveis, perigosos e úteis. Mas o que os une é que todos os cogumelos têm micélio e micélio. E, como você sabe, o mofo também é um fungo. Neste artigo, falaremos sobre cogumelos como mucor. Para nós, é mais conhecido sob o nome mofo branco. E cada um de nós deve tê-la encontrado mais de uma vez, talvez até em sua própria cozinha. O fungo mucor vive nas camadas superiores do solo, bem como em produtos orgânicos. Ele também adora lugares escuros, úmidos e quentes. Se você deixar um pequeno pedaço de pão na cozinha, depois de um tempo se formará um revestimento branco macio, que ficará cinza com o tempo - esse é o mesmo muco de cogumelo. Se você olhar de perto, poderá ver sua estrutura. Mas é possível ver partes do fungo somente sob um microscópio.
Cogumelo cogumelo: estrutura
Pertence ao gênero dos bolores inferiores, classe Zygomycetes. Este é um cogumelo aeróbico, ou seja, para vida e reprodução, precisa de oxigênio. Seu micélio não é dividido em células, mas possui muitos núcleos. Esta classe inclui mais de sessenta espécies. Todas as variedades de cogumelos desta espécie, como mencionado acima, vivem nas camadas superiores do solo, alimentos, esterco de cavalo e detritos orgânicos. Mucor mofo é um parasita. Seu corpo se assemelha a finos pêlos incolores ou teias de aranha - este é um micélio. Apesar do fato de o corpo do micélio estar muito coberto, de fato, é uma célula que contém muitos núcleos. Nos processos finos de micélio (hifas), formam-se cabeças de cor preta (esporângios). Existem disputas neles.
Reprodução e nutrição
Um cogumelo se propaga de duas maneiras: assexuada e sexualmente. O primeiro método é mais complicado, pois o processo de maturação do micélio em esporângios é mais longo. A casca de esporângios é chamada de calose. É muito resistente ao ambiente agressivo externo. Mas sob a influência da umidade atmosférica é destruída, liberando bilhões de esporos. Estes últimos são tão pequenos que podem penetrar em qualquer lugar. Eles estão sempre presentes no ar. Portanto, em condições favoráveis, o mofo aparece em toda parte. Durante a reprodução sexual, os filamentos do micélio se combinam, formando um zigoto. Então, um novo cogumelo aparece. Mukor é um cogumelo saprófito, ou seja, come substâncias orgânicas prontas. É também chamado de catador de cogumelos, pois depois dele não resta resíduos orgânicos. Às vezes, esses cogumelos aparecem em um organismo ainda vivo, mas já doente, após a morte da qual os restos serão completamente processados.
O perigo de mucor de cogumelos
Este fungo pode ser perigoso para humanos e animais. Nos seres humanos, alguns tipos desse molde podem desencadear o aparecimento de uma doença como a mucoromicose. Os esporos superficiais do fungo são perigosos para pessoas propensas a alergias. Os apicultores conhecem em primeira mão a agonia dos apicultores. Porque as colmeias são um ambiente ideal para a vida e reprodução intensiva deste parasita. Se as colmeias não forem processadas a tempo, um grande número de abelhas poderá ser perdido, uma vez que o cogumelo causa muitas doenças. Mesmo devido à infecção de grãos, vegetais e frutas com esse parasita, a humanidade perde anualmente uma grande quantidade de alimentos.
Aplicação na indústria de medicamentos e alimentos
Certos tipos deste fungo, pelo contrário, são muito benéficos para os seres humanos. Assim, alguns antibióticos (ramicina) são preparados a partir dele. Este cogumelo também é usado na indústria de alimentos como iniciador (levedura chinesa). Com a ajuda, eles produzem "tempe", "queijo de soja", produzem álcool de batata.
