Isso parecerá surpreendente, mas a questão aparentemente elementar de onde os cogumelos açafrão crescem não é tão fácil de responder quanto pode parecer para uma pessoa inexperiente em biologia.
Os moleiros. Características distintivas
Este é o nome do gênero ao qual o leite açafrão pertence. E isso se deve ao fato de que o suco leitoso é secretado de uma seção deles. Parece leite com consistência e a cor é a mesma do chapéu.
A cor da camelina, dependendo da espécie, pode ser muito diferente. Existem cogumelos do gênero lactera amarelo acinzentado, laranja, marrom, vermelho, rosa, roxo e até azul.
Algumas pessoas têm a liberdade de afirmar que existem até ordenhadores de cor verde. Esta afirmação é controversa. O quê, o que e cogumelos com leite de açafrão verde na Terra não crescem. Ou seja, não se pode dizer que não existem fabricantes verdes. Apenas quando o suco liberado entra em contato com o ar, ocorre uma reação química, como resultado da mudança de cor. Portanto, manchas verdes aparecem nos locais de danos à camelina.
Tipos de ordenhadores e locais de crescimento
Por alguns nomes, você já pode determinar onde os cogumelos desta espécie crescem. Sim, e imagine que a cor desse fungo também será fácil. Por exemplo, esses adjetivos à palavra principal "açafrão" nos nomes falam por si:
- abeto;
- pinho vermelho;
- pinhal;
- Japonês ou abeto;
- salmão ou alpino.
É verdade que ainda existem definições que dizem pouco para uma pessoa ignorante. Por exemplo, "camelina real" - Lactarius deliciosu. Não há nem uma sugestão da cor do chapéu ou do local onde os cogumelos desta espécie crescem.
Quanto aos representantes do gênero Lactarius, chamado Lactarius Indigo na classificação internacional, uma coisa fica clara no nome: este cogumelo é azul brilhante. E ele dá suco leitoso da mesma forma!
E onde estão os cogumelos açafrão, cuja foto representativa surpreende nossos compatriotas com sua cor incomum? De fontes especializadas, você pode obter a seguinte resposta: cogumelos azuis são encontrados na Ásia e na América.
Que tipos de camelina crescem na zona central da Eurásia
Muitas pessoas adoram a "caça silenciosa". E a pergunta: "Onde crescem os cogumelos?" para eles, não é de interesse científico, mas de interesse prático. Portanto, vale a pena discutir com mais detalhes quais tipos de cogumelos podem ser encontrados na zona central da Eurásia.
Muitas vezes, você pode conhecer o verdadeiro leite de açafrão, abeto e pinhal. O vermelho pinho é encontrado, mas com muito menos frequência. No entanto, você não deve pensar que os cogumelos spruce podem ser encontrados apenas onde os spruce crescem exclusivamente. Sim, e sobre o pinheiro, você pode dizer a mesma coisa. Afinal, para a pergunta "Onde estão os cogumelos açafrão crescendo, em que floresta?" qualquer coletor de cogumelos experiente não poderá responder em monossílabos. Sim, e florestas de pinheiros ou pinheiros em sua forma pura, existem muito poucas.
Gengibre real
Este tipo de cogumelo cresce em florestas de pinheiros e abetos. Você pode encontrá-lo na floresta mista. Geralmente, acredita-se que, para o leite com açafrão precisar ir até lá, era muita manteiga. Os primeiros cogumelos desta espécie aparecem no final de julho. O pico principal cai em agosto e setembro. Em outubro, outra pessoa encontra cogumelos se o tempo não estiver muito frio. Mas eles já são coletados no interior das florestas, e não nas bordas.
Deve ser esclarecido que os cogumelos crescem nas famílias. E se o fã de “caça silenciosa” encontrou um cogumelo, ele precisa examinar cuidadosamente o local ao redor. Certamente ele encontrará mais alguns cogumelos, escondidos com sucesso na grama e sob as folhas.
Abeto vermelho
"Spruce" - os chamados cogumelos cogumelos. Onde eles crescem, em quais florestas os abetos procuram? Acontece que isso não precisa ser apenas uma floresta de pinheiros de coníferas. Você também pode encontrar cogumelos em florestas mistas, onde entre árvores de folha caduca há pelo menos alguns pinheiros ou abetos.
Mas os lugares mais cogumelos onde os cogumelos spruce crescem são, é claro, florestas de coníferas nas quais predomina o abeto. Mas não arvoredos densos e cobertos de vegetação, mas floresta leve, bordas. Você pode conhecer uma família de cogumelos mesmo nos arredores, por exemplo, em uma clareira ou até em um campo, perto de uma árvore em crescimento.
Pinhal vermelho
Este cogumelo se distingue pela sua carnuda. Sua perna é mais grossa que a de outras espécies do gênero lactera. E isso não é porque o vazio dentro dele é maior, mas precisamente por causa da carnificina. Devido a esse recurso, o boro camelina não é tão frágil quanto seus primos. Portanto, depois de ir para a floresta com uma cesta, o apanhador de cogumelos leva para casa surpreendentemente cogumelos iguais e inteiros.
Procure por pinheiros também precisam de florestas de pinheiros em florestas de coníferas ou mistas, onde são encontrados pinheiros. Vale a pena saber que todos os tipos de leiteiros não gostam de alta umidade do solo. A terra arenosa é mais a seu gosto. No solo argiloso, os cogumelos não crescem.
E também, indo a uma “caçada silenciosa”, você precisa conhecer esse segredo: alguns cogumelos dão uma boa colheita no mesmo lugar, nem todos os anos. Eles, como dizem os especialistas, "descansam". Estes são apenas os cogumelos. E se em um ano alguém reuniu uma quantidade enorme em uma determinada floresta, não há razão para ir para lá na próxima. Gengibre bem fruta uma vez a cada três anos.
Pinho de gengibre vermelho
Estes cogumelos são bastante difíceis de encontrar. Afinal, onde os cogumelos vermelhos crescem, é difícil passar por um coletor de cogumelos comum. Geralmente, essa espécie escolhe montanhas ou matas densas de florestas de coníferas. E eles aparecem somente após fortes chuvas.
Os cogumelos açafrão vermelho-pinho têm uma característica tão interessante. Além das habituais flores vermelhas e laranjas, entre elas existem cogumelos rosa e até roxos.
Moinho de carvalho
Dizem que o leite açafrão falso não existe. Mas alguns catadores de cogumelos afirmam o contrário. Por exemplo, um leiteiro de carvalho, muito parecido com um abeto, ainda não desfruta da mesma popularidade entre os amantes da “caça silenciosa”. Não é tóxico, mas tem um odor desagradável de óleo rançoso e feno. No corte, o fungo secreta suco branco leitoso. Um carvalho cresce apenas em florestas de folha caduca sob carvalhos.
Jovem corça
Felizmente, este cogumelo não é venenoso. Afinal, é muito simples confundir o vermelho de cogumelo açafrão com o seu falso duplo. Este cogumelo também tem um chapéu vermelho brilhante, no entanto, com manchas verdes. E ele dá um suco brilhante, que gradualmente fica verde. Mesmo pelo cheiro, uma falsa camelina não pode ser distinguida do presente.
Estes cogumelos podem ser consumidos apenas na forma de sal. Eles não podem ser consumidos sem tratamento preliminar por causa da amargura que desaparece após a salga. Mas florestas de pinheiros de verdade, cogumelos com pinheiro de açafrão vermelho e abetos são recomendados para serem consumidos de forma fresca. Então, dizem os especialistas, esses cogumelos trazem mais benefícios ao organismo.
