É geralmente aceito que o verão e o outono são o momento ideal para a colheita de cogumelos. Isso se justifica pelo aparecimento de uma grande abundância de cogumelos nesta temporada. Os catadores de cogumelos mais experientes já delinearam, por assim dizer, lugares frutíferos nas florestas.
Que cogumelos são comuns nas florestas da região de Leningrado
Eles formam a seguinte lista:
- Borboletas. Estes cogumelos têm características distintivas na forma de um chapéu oleoso. Sua pele descasca facilmente durante a limpeza.
- Boletos. Esta espécie cresce mais frequentemente ao longo das margens das estradas florestais e possui um chapéu, cujo diâmetro é de cerca de 15 cm. Sua cor muda periodicamente, em particular pode ser cinza claro ou marrom.
- Boletos. Eles podem ser encontrados na floresta, a partir da segunda quinzena de junho até outubro. Eles crescem principalmente em grandes grupos. O chapéu tem a forma de um boné e o vermelho brilhante é cinza, laranja ou branco.
- Os ceps na região de Leningrado são um dos representantes mais deliciosos e bonitos do mundo dos cogumelos. Eles podem ter dimensões muito impressionantes - com diâmetro de até 50 cm e altura de até 25 cm.
- Novamente Estes cogumelos aparecem principalmente na última década de agosto e crescem até o final do outono. Eles podem ser encontrados em tocos, raízes e troncos de árvores derrubadas de espécies decíduas e coníferas. Os chapéus, em regra, são pequenos e de cor amarelo claro, têm uma forma plana ou ligeiramente côncava.
- Volantes. São encontrados isoladamente ou em pequenos grupos em florestas de coníferas ou caducifólias. Estes cogumelos podem ser encontrados no início do verão e recolhidos até o final do outono.
Onde há muitos cogumelos na região de Leningrado
Sua quantidade muito significativa é observada na vila de Sosnovo, localizada na parte central da floresta, na qual predominam as coníferas. Lá você encontra vários tipos de cogumelos, mas os mais comuns, como russula vermelha e amarela, peito preto, amargo e chanterelles. Cogumelos boletus e porcini na região de Leningrado também podem ser encontrados se a estação for chuvosa. Você pode chegar a esta vila de São Petersburgo de trem elétrico, que parte da estação finlandesa.
Também entre os ávidos catadores de cogumelos, um local como a estação ferroviária "Berngardovka", ou melhor, as florestas circundantes, é popular.
Se você quiser saber onde há muitos cogumelos na região de Leningrado, deve prestar atenção a uma vila em florestas de coníferas como Snegirevka. Existem muitas chanterelles, cogumelos, russula, pré-carregamentos e, menos frequentemente, cogumelos aspen com cogumelos porcini. Para chegar até ele, primeiro você precisa pegar um trem elétrico para a vila de Sosnovo, mencionada anteriormente, e já de ônibus - para o lugar certo.
Não muito longe do rio Vuoksa se estende outra vila de cogumelos, chamada Losevo. Um trem elétrico da estação ferroviária finlandesa também corre para ele. Aqui estão boletos, cogumelos porcini, borboletas e, se o ano é frutífero, então as cantarelas.
Os cogumelos Porcini na região de Leningrado (assentamento Stekolny) são abundantes quase todos os anos da estação correspondente. No entanto, a principal dificuldade é como chegar lá. Você só pode chegar a esses lugares de carro.
O que você precisa saber sobre cogumelos
- A primeira coisa que vale a pena lembrar para aqueles que pretendem se engajar em uma "caça silenciosa" frutífera é que os cogumelos costumam crescer em grupos, por isso vale a pena examinar mais de perto uma amostra já encontrada.
- O segundo ponto - não colete cogumelos suspeitos, podres ou desconhecidos.
- E a terceira - elas devem ser colocadas em uma cesta ou cesta, devido ao fato de serem mais capazes de fornecer a circulação de ar necessária para a preservação dos cogumelos.
Quando é a melhor época para ir à floresta
A estação dos cogumelos na região de Leningrado se encaixa entre o início do verão e o meio do outono. Em setembro, os cogumelos do outono substituíram a safra de verão. Agora, na floresta, seus conhecedores terão acesso a clareiras de agáricos, porcas, moscas, brancos, boletos marrons, pré-cargas, etc.
Infelizmente, outubro é o último mês da temporada de cogumelos, no entanto, os cogumelos tardios, as últimas ondas, os brancos e os açafrões ainda podem agradar a todos os seus fãs.
O que a colheita de cogumelos na região de Leningrado pode levar a amadores não treinados
Segundo dados oficiais, em 10 de setembro de 2014 na unidade de terapia intensiva do Instituto de Pesquisa em Toxicologia de Medicina de Emergência. Três Petersburgo eram Janelidze, envenenados por cogumelos venenosos coletados nos distritos de Vsevolozhsk e Tosnensky, na região de Leningrado.
De acordo com o chefe do departamento acima, Oleg Kuznetsov, é muito difícil estabelecer o tipo de fungo que causou o envenenamento. Presumivelmente, poderia ser um cogumelo pálido (o cogumelo mais venenoso).
Desde o início da temporada de “caça silenciosa” em São Petersburgo, esse já é o sexto caso de envenenamento. Em agosto, foram feitas as primeiras vítimas - uma mulher e dois homens. Segundo o mesmo gerente, até o momento, dois pacientes foram transferidos de terapia intensiva e uma vítima ainda está em estado grave.
Assim, deve-se ter em mente que na região de Leningrado os "cogumelos" foram não apenas comestíveis, mas também venenosos. É necessário abordar cuidadosamente a questão da escolha de uma amostra adequada para alimentos.
Que cogumelos se tornaram feios no início desta temporada em Leningrado
Os primeiros representantes foram os representantes de verão que tomaram o bastão nas linhas e nos costumes de maio. Eles podiam ser encontrados em toras, lugares podres e tocos de madeira. Os cogumelos da região de Leningrado em junho, com base em seu componente quantitativo, eram representados principalmente por cogumelos de mel.
Também no primeiro mês do verão foi possível conhecer os chamados cogumelos espiguetas. Este nome não é científico, mas popular. Desde os tempos antigos, notou-se que os cogumelos mais procurados começam a parecer feno e espigas de centeio. Daí veio o nome - campos de feno ou espinhos.
Seu nome oficial é boletos, boletos, cogumelos porcini e "rei dos cogumelos" - boletos. Eles são, sem exagero, o principal objetivo dos verdadeiros catadores de cogumelos. A esse respeito, há uma crença: até que o primeiro CEP seja encontrado, a estação não é considerada aberta.
O que são e onde estão os cogumelos porcini
Eles têm esse nome devido ao fato de a camada tubular da superfície inferior de sua tampa permanecer principalmente jovem mesmo após a secagem, em contraste com outros fungos desta família, nos quais escurece.
Um dos parâmetros de seu valor é a persistência do aroma, que é armazenado em qualquer forma de processamento e em qualquer prato. Em termos de sabor e propriedades nutricionais, teor de vitaminas, é o cogumelo branco que ocupa uma posição de liderança entre todos os demais colegas. Pertence à 1ª categoria e é utilizado em alimentos frescos e secos, salgados e em conserva.
Encontrou antibióticos que deprimem a varinha de Koch. Há também evidências oficiais de que os ceps contêm substâncias que podem superar vários tumores.
Eles são mais frequentemente concentrados em uma floresta de pinheiros. Com base na experiência de longo prazo de catadores de cogumelos, sua temporada começa nos últimos dez dias de agosto e dura até 10 dias. Após esse período, os ceps ainda podem ser encontrados, mas apenas em pequenas quantidades, cerca de dez peças.
Os cogumelos Porcini na região de Leningrado vivem principalmente em lugares como Kirillovskoye, Yappilya, Mesteryarvi, Zakhodskoye, Gavrilovo, Tarasovskoye, Alekhovshchina e o aterro próximo a Luga.
Características distintivas de um cogumelo pálido
Os apanhadores de cogumelos inexperientes costumam aceitá-lo como champignon ou russula verde. Portanto, vale destacar três diferenças principais entre elas:
- Em um cogumelo pálido, há sempre um espessamento na parte inferior da perna e, nos cogumelos acima, não é.
- Seus pratos no chapéu são completamente brancos por dentro e rosa no champignon.
- A perna do cogumelo pálido possui um anel membranoso localizado ligeiramente abaixo da tampa.
Vale a pena adotar a regra: "Colhemos cogumelos na região de Leningrado e sempre nos lembramos dessas diferenças acima, e em caso de dúvida, é melhor não aceitar!"
Onde procurar boletos na região de Leningrado
De acordo com experientes catadores de cogumelos, eles gostam de lugares como pântanos, bem como da área onde um grande número de bétulas cresce. Mesmo que estejam no meio de uma floresta de coníferas, perto deles, boletos marrons crescem necessariamente. Estes cogumelos aparecem no início do verão e abundam até o final da temporada.
Se surgir a questão de onde há muitos cogumelos na região de Leningrado, em particular boletos, você poderá expressar com segurança locais como Kirillovskoye, a estrada para Kamenka e os territórios vizinhos da vila de Yagodnoye. Além disso, os cogumelos nesses locais foram submetidos a testes de laboratório, cujos resultados revelaram uma quantidade dez vezes menor de substâncias nocivas do que as estabelecidas pela norma.
