Cada caçador tem seus segredos para pegar a besta. Ele conhece exatamente seus hábitos, habitat, etc. Um amante da caça silenciosa também pode contar muitas coisas interessantes. E quando vai caçar o rei dos cogumelos, certamente é necessário possuir algum conhecimento e habilidades: onde ele mora, quando cresce. Entre as pessoas, o cogumelo real é um boletus ou porcini. Ele recebeu esse nome, primeiro, por sua aparência magnífica e, segundo, por sua carne extraordinariamente saborosa e tenra. O cogumelo real (foto abaixo) tem um sabor muito semelhante ao frango. Então, como ele olha e onde procurá-lo? E existem mais pretendentes a este título?
Cogumelo Rei - Branco
Esse representante parece muito apresentável, talvez seja impossível confundi-lo com qualquer outro cogumelo. O chapéu é grande, em forma de travesseiro, com 10 a 20 cm de diâmetro. A cor varia do rosa sujo ao marrom claro. A polpa é carnuda, com um agradável cheiro pronunciado de cogumelo. A perna é cilíndrica, ligeiramente curva. O cogumelo real (boleto) pertence à categoria I (absolutamente comestível). Você pode comê-lo fresco, seco, em conserva e salgado. O boletus cresce em carvalhos e florestas mistas, em solos argilosos. Pode ser coletado de maio a novembro.
Cogumelo real - leite com açafrão
Muitos amantes das iguarias da floresta consideram os cogumelos o cogumelo real. Eles lhes dão esse título honorário. Além da cor brilhante, que não é perdida durante o tratamento térmico e a conserva, os cogumelos açafrão têm o sabor mais alto. Eles pertencem, como boletos, à categoria I. O habitat é uma floresta de pinheiros. Os cogumelos crescem, em regra, com famílias na forma de linhas e fitas.
Cogumelo Rei - ram
A afirmação de que existem tantas pessoas, há tantas opiniões sobre esse assunto pode ser reformulada da seguinte forma: "Quantas pessoas, tantos cogumelos reais". Em alguns catadores, o título real é atribuído a um carneiro muito raro e saboroso. Ele parece muito interessante - encaracolado. A polpa, segundo fontes, se assemelha à polpa de frango cozido. Este cogumelo está listado no Livro Vermelho. Cresce sob carvalhos, vigas, castanhas. Menos comumente, pode ser encontrado em florestas de pinheiros. Cresce em instâncias únicas. Colete esse "príncipe" de julho a setembro.
Cogumelo Rei - “ovos reais”
Conheça outro representante da família real - o Cogumelo Real, também conhecido como “ovos reais”, também conhecido como César. Durante o tempo dos romanos, era considerado o melhor dos cogumelos. Este é o único tipo de agárico que pode ser consumido. Cresce no Cáucaso. É uma espécie de ovo, a partir do qual algo semelhante a um agárico de mosca cresce. Apenas o chapéu é um pouco mais leve e sem pontos brancos, com diâmetro de 20 cm. Para um cogumelo jovem, o chapéu é convexo, mas eventualmente se torna plano. Perna é amarelo claro. A polpa é amarela, com um agradável cheiro de cogumelo. O cogumelo cresce apenas em climas quentes. Prefere florestas decíduas, mas pode "passear" e florestas de coníferas.
Hunter Memo
Ao sair para a indústria de cogumelos, siga a única regra - escolha apenas os cogumelos nos quais você tem 200% de certeza. Boa sorte em uma caçada tranquila! E a captura real!
