Avelã, panfleto sangrento, flutuante, pimenta e castanha de água - todos esses são os nomes de uma planta, em latim parece Trapa natans.
Até o momento, são conhecidas cerca de 30 espécies de nozes, todas elas atribuídas à mesma família, mas são completamente diferentes em aparência e tamanho. As plantas que crescem na Sibéria têm apenas 6 chifres, e entre eles cerca de 6 centímetros de distância. E a espécie de chillim chamada Maksimovich tem flores muito pequenas e os frutos não têm chifres.
Descrição botânica
Esta é uma planta anual da família Rogulnikov, com uma raiz fina e ramificada. Como regra, a raiz tem uma cor ramificada de penas.
O caule da planta também é longo e fino, rastejando na base. As folhas da porca estão localizadas debaixo d'água, em frente e na superfície, na parte superior do caule e montadas em uma única saída.
As folhas são verdes e têm uma forma de losango com dentes grandes ao longo das bordas. No outono, quando o frio começa, as folhas ficam alaranjadas ou vermelhas.
As flores consistem em 4 pétalas pequenas e podem ser rosa ou brancas. Sempre localizado na superfície da planta. O florescimento da avelã aquática começa em julho, os frutos aparecem no outono.
Os frutos têm crescimentos curvos e duros, muito semelhantes aos chifres. A fruta em si é uma drupa marrom-preta com uma semente branca interna que pode ser comida. As sementes podem dar vida a uma nova planta, mesmo após 50 anos de armazenamento. No final do outono, os frutos da planta caem, prendendo profundamente suas conseqüências ao fundo. E na primavera eles já estão começando a brotar, e tudo começa tudo de novo.
A planta entra em outros corpos aquáticos graças aos animais artiodáctilos, cuja raiz se apega ao cabelo e, mais uma vez na água, começa a se multiplicar.
Locais de crescimento
Devido à prevalência da planta em todo o mundo, é bastante difícil estabelecer onde apareceu pela primeira vez e qual o território original. Nos anais da China, Chilim é mencionado há 3 mil anos.
As castanhas flutuantes preferem lagoas com água estagnada ou um riacho muito pequeno, onde a água esquenta o máximo possível. Pode ser encontrada na Rússia, no sul da Europa, na Sibéria e no Extremo Oriente. Na maioria das vezes, a planta pode ser encontrada em reservatórios da região de Kaliningrado e na bacia do rio Danúbio. Existem grandes plantações dessa planta nos rios e lagos da Ásia Central e no norte do Cáucaso.
No leste (China, Japão e China), a planta é cultivada para fins alimentares. No sul da África pode ser encontrado em quase todos os corpos d'água.
Escavações arqueológicas confirmam que nossos ancestrais usavam chillim. Foi especialmente popular entre o antigo povo russo. Foi encontrado em grande número durante as escavações, com toda probabilidade, foi comido cru e frito, adicionado à farinha e seco. Em algumas regiões, a noz de água substituiu as batatas pelas pessoas e foi uma verdadeira ajuda quando um ano de vacas magras chegou. Sementes e resíduos de chillim foram encontrados em camadas que datam do período terciário.
Status de segurança
Até o momento, essa cultura da água está listada no Livro Vermelho da Federação Russa, embora algumas décadas atrás, as frutas fossem vendidas nos mercados. Já no final do século XIX e no início do século XX, a planta era considerada ameaçada de extinção, muitos nem sequer sabem como é a castanha de água. O Chile é guardado localmente por vários países:
- Ucrânia
- Bielorrússia
- Polônia
- Lituânia
- Letónia
A planta também está listada na Convenção de Berna.
O valor da castanha de água
O valor nutricional de uma noz de água é apenas seu núcleo, cujo teor calórico é de 185 kcal por 100 gramas. Um alto valor calorífico é alcançado devido à presença de uma enorme quantidade de amido, cujo nível varia de 47 a 56%. Cerca de 15 a 18% nas sementes de água, 10 a 12% de substâncias nitrogenadas, um pouco de fibra, até 1, 5%, cinzas até 25%, uma porcentagem muito pequena de óleo graxo, cerca de 0, 60%.
Propriedades e Benefícios
O chilim ou a castanha-da-água, apesar de ser considerado ameaçado de extinção, é bem conhecido em nosso país. Primeiro de tudo, o fruto desta planta permite que você se livre da disenteria.
Os hindus preferem cozinhar a farinha de uma noz, da qual eles assam bolos. O mais importante nesta receita é que as frutas são moídas à mão e os produtos finais são semelhantes aos produtos de panificação do trigo.
Uso em medicina
Mas não é apenas uma planta usada para cozinhar, mas também amplamente utilizada na medicina popular. O Chilim é utilizado para cozinhar ou em bruto, na presença de várias doenças:
- aterosclerose;
- patologia gastrointestinal;
- envenenamento;
- intoxicação geral.
A medicina oficial também reconheceu esta planta, é usada para fabricar o medicamento Trapazid, usado no tratamento da aterosclerose.
Hindus e chineses usam sementes de noz de água como tônico e diaforético.
E no Japão e no Tibete, até a propaganda está sendo realizada entre os homens, para que usem os frutos da planta como agente profilático e terapêutico da impotência, com patologias renais.
Entre todos os povos que usam chillim, sabe-se que possui propriedades antivirais pronunciadas e contribui para o aumento das forças imunes.
Mas não apenas as frutas são usadas para fins medicinais, a tintura de flores e folhas é consumida para restaurar a força após qualquer doença. E para se livrar de doenças oculares, eles bebem suco espremido na hora das folhas de pimenta.
Com dor de garganta purulenta, gargareje com suco. Na natureza, o suco pode ser usado para lubrificar as picadas de mosquitos e outros insetos, ou usar folhas frescas que devem ser aplicadas nas picadas.
Contra-indicações
Apesar de a castanha de água ter sido bem estudada e descrita, no entanto, como qualquer outra planta, deve ser utilizada em quantidades limitadas, em nenhum caso deve ser excedida a dose recomendada. Embora, além da intolerância individual, o mosca-da-mosca não tenha outras contra-indicações e nem seja classificado como planta venenosa.
Não use uma planta se houver intolerância individual.
Billet
A coleta e preparação para armazenamento em nosso país são realizadas em setembro, durante o período em que a podridão do caule começa e a própria planta muda de cor.
Folhas frescas são usadas para fazer o suco e podem ser preparadas quando a pimenta floresce.
Se as frutas forem coletadas, elas devem ser armazenadas apenas em uma sala seca, previamente espalhada em uma camada fina. As próprias nozes podem ser armazenadas com casca, mas terão que ser colocadas em uma adega ou geladeira. Após a limpeza, os frutos do chilim em alguns dias perdem todo o sabor.
Aplicação de Culinária
Avelã - uma planta para lagoas e para alimentos. Na maioria das vezes, no menu do restaurante ou nas receitas, existe um ingrediente como a castanha de água, então esse é o chili. É adicionado a saladas, cozido e assado, frito e adicionado a molhos. Existe até uma receita para fazer uma sobremesa de croissant. Este prato doce pode ser cozido mesmo em casa - ferva o leite, adicione pimenta e açúcar, ferva até a noz amolecer, depois pique com uma faca ou liquidificador e deixe o prato esfriar por 30 minutos.
Cosmetologia e melancia Chilim
Fotos de garotas das capas de revistas brilhantes são frequentemente admiradas, é claro, por serem processadas por programas de computador, mas mesmo assim, cuidados constantes e completos são realizados para a pele. Poucas pessoas sabem que o chillim é frequentemente adicionado aos cosméticos, pois possui propriedades tônicas. O suco de espingarda pode ser usado no sentido horário para combater erupções cutâneas, ideal para cuidados com a pele oleosa.
Bela decoração para a lagoa
Uma foto de uma noz de água em lagoas naturais e artificiais sempre parece eficaz. Se possível, esta planta deve ser plantada em sua lagoa. O principal é que a lagoa não está congelando.
Para criar chillim, as nozes são jogadas para o fundo, que deve ser coberto com solo fértil. No inverno, as nozes podem ser escondidas na geladeira, previamente colocadas em um recipiente com água. Com o início da primavera, o pimentão já começará a crescer por conta própria, mesmo na geladeira.
Para procriação na lagoa, eles usam espécies japonesas ou hortícolas, siberiano, manchu e russo também são adequados.
Regras de crescimento
Os moluscos abertos grandes não devem estar presentes no corpo de águas abertas em que o papa-moscas crescerá, pois absorverão rapidamente os brotos jovens de chilim. A temperatura ideal do reservatório para o crescimento das plantas é de +25 graus.
A água deve ser estagnada e fresca, constantemente iluminada pelos raios do sol. O lago não deve ser raso, pois a altura do caule pode atingir 4 metros. Se você planeja usar a noz para fins medicinais, não deve plantá-la em aquários, pois não haverá colheita.
No entanto, o folheto não gosta de sujeira, o fundo da lagoa terá que ser bem limpo. Recomenda-se cobrir o fundo com areia, lodo e argila oleosa, mas o substrato não deve ser retirado do primeiro lago que se deparou. O flywort não cresce em solo com impurezas.
