O artigo irá falar sobre um dos maravilhosos habitantes das plantas das florestas. Seu nome fala diretamente de onde ele gosta de crescer. É uma árvore de bétula, cujos locais favoritos de crescimento são florestas com bétulas.
Note-se que estes cogumelos estão incluídos no grupo pertencente a um único gênero - Obabkovye. A principal diferença de outras variedades é a cor acastanhada do chapéu (em tons diferentes).
O gênero Obabok combina uma variedade de tipos de cogumelos, incluindo boletos, boletos. Apesar das características das plantas de cada grupo, suas características comuns geralmente confundem os iniciantes. A este respeito, é precisamente o boletus boletus que é freqüentemente chamado boletus.
Este artigo fornecerá informações mais detalhadas sobre boletos em branco: foto, descrição etc.
Características gerais do boleto
Forma uma casca de bétula com micorriza com bétula, de onde veio o nome.
Estes cogumelos têm chapéus convexos característicos, cujos tons variam do branco ao quase preto. Os cogumelos jovens têm lindos chapéus hemisféricos densos. Mas, à medida que crescem, ficam mais soltos, parecidos com travesseiros.
O tamanho atinge um diâmetro de até 20 cm, mas os catadores de cogumelos geralmente ignoram essas amostras, porque um sabor mais saturado e delicado é inerente aos jovens representantes. Suas pernas são cinza ou brancas, cobertas com escamas marrom, preto ou cinza escuro. A espessura das pernas é de 4 cm de diâmetro. O cogumelo jovem tem uma carne densa e elástica de cor branca. Mas algumas variedades no intervalo podem mudar para um tom rosado.
Antes de introduzirmos boletos brancos, descrevemos brevemente as variedades de cogumelos desse grupo.
Variedades
Perebereziki pode ser dividido em várias variedades, dependendo da aparência e condições do seu crescimento. No total, existem cerca de 40 deles, mas nem todos podem ser encontrados na Rússia. Os seguintes são os tipos mais comuns:
- Comum - o mais comum e mais valioso em termos de dependência de mestres culinários. O chapéu tem uma cor uniforme, a perna fica mais espessa abaixo.
- Branco - cresce em locais úmidos e não difere em produtividade especial (boleto branco).
- Duro - adora solos com areia e barros de álamo e álamo. O chapéu marrom é pubescente, a carne no corte fica rosa e a perna abaixo adquire uma cor lilás.
- Pântano - freqüentemente encontrado em áreas alagadas. O chapéu tem um tom mais claro, a perna é mais fina.
- Pinking - ocorre principalmente no outono nas florestas úmidas do norte. A cor da tampa é heterogênea, marrom e a carne da fratura fica rosada devido à oxidação.
- Cinza (raio) - tem o maior período de coleta: da primavera ao outono. Um chapéu de tons marrom-oliva e acinzentado, com tubérculos e rugas, um caule relativamente curto, a carne fica roxa e depois preta quando cortada.
Ainda existem na natureza variedades pretas e multicoloridas.
Todos esses cogumelos são ótimos entre bétulas, mas também são encontrados em outras árvores. Mais frequentemente, crescem em locais bem aquecidos pelo sol, mas com o solo bastante úmido.
Boleto branco: foto e descrição
O cogumelo é comestível. Seu chapéu é esbranquiçado com vários tons: cinza claro, creme, rosado.
A forma da tampa de um cogumelo jovem, como a de outros boletos marrons, é hemisférica; em uma idade mais madura, é em forma de almofada. Então ela se torna mais prostrada. Mas, diferentemente do boleto comum, ele é totalmente divulgado muito raramente. O diâmetro médio é de 3 a 8 cm e a polpa branca e macia do cogumelo não possui sabor e cheiro especiais.
A altura da bétula branca atinge um tamanho de 7 a 10 cm (às vezes mais alto na grama), o diâmetro das pernas é de 0, 8 a 1, 5 cm e se afina mais perto do chapéu. Sua cor é branca, coberta com escamas da mesma cor, mas com a idade e quando secas, escurecem. A polpa fibrosa das pernas dessa variedade de cogumelos, em comparação com os boletos selvagens comuns, é mais suave. Na base adquire uma tonalidade azulada.
Propriedades úteis
Uma das propriedades mais importantes do boletim branco, como todos os cogumelos deste grupo, é sua capacidade de remover toxinas, graças à fibra alimentar contida nele. Os cogumelos são úteis como auxílio no tratamento das seguintes doenças:
- doenças do sistema nervoso;
- mudança na quantidade de açúcar no sangue;
- várias patologias dos rins;
- problemas de pele;
- inflamação do sistema músculo-esquelético;
- inflamação das mucosas.
A polpa de cogumelos contém vitaminas dos grupos B e C, D, E, proteínas, ácido nicotínico, micro e macro elementos. Além disso, o corpo o assimila com bastante facilidade.
Locais de crescimento
O boleto branco é encontrado do meio do verão até o início de outubro em florestas mistas e caducifólias, formando micorriza principalmente com bétula. O cogumelo prefere lugares úmidos e os arredores dos pântanos. Não é muito raro nesses locais, mas não difere em grande produtividade.
Os primeiros cogumelos mais jovens podem ser encontrados em locais mais abertos e aquecidos pelo sol: clareiras, bosques, bordas. Você pode encontrá-los sob uma única árvore.
O cogumelo desta espécie se sente bem em uma variedade de condições climáticas. Cresce mesmo na tundra (perto de bétulas). A principal condição é a presença do sistema radicular da bétula, que fornece nutrição a esses cogumelos.
Tipos semelhantes de cogumelos
De seu boletim comum estreitamente relacionado, a variedade branca se distingue pela cor quase branca do chapéu.
Outra espécie similar do mesmo gênero (Obabkovye) é o notório boletim branco. Mas o último se distingue pelo fato de que, no intervalo, muda ativamente de cor.
Falso representante
De um modo geral, existe apenas um cogumelo falso, com o qual se pode confundir facilmente não apenas as espécies descritas, mas também outros boletos marrons, cogumelos porcini e até manteiga. Este é um cogumelo biliar. É perigoso e venenoso, mas não é difícil identificá-lo.
É importante prestar atenção ao corte na perna. A carne de um falso representante venenoso, oxidando no ar, muda de cor de framboesa e rosa para verde cianótico e venenoso.
