Uma camada jovem de madeira localizada diretamente abaixo da casca é alburno (também chamado obolon, basal e blonch). É considerado menos resistente a danos causados por insetos ou fungos, além de apresentar baixa resistência e conter muita água, em comparação com o interior maduro da árvore e do núcleo. Na natureza, existem espécies de árvores cuja madeira consiste inteiramente de alburno, por exemplo, álamo tremedor. Uma massa resinosa espessa é depositada nela - resina, que é extraída fazendo cortes da casca em coníferas.
Estrutura de madeira
A madeira tem a seguinte estrutura:
- Núcleo - é formado como resultado da morte de células vivas. É de cor escura.
- O alburno é uma camada através da qual os nutrientes e a água fluem das raízes para as folhas.
- O câmbio é uma camada fina composta por células vivas. Daí resulta o crescimento anual da árvore em espessura.
- Camada Bast - conduz a matéria orgânica produzida nas folhas para as raízes da árvore.
- A casca é uma camada externa áspera. Serve como proteção contra vários danos mecânicos e condições climáticas.
O que é alburno?
O alburno é uma camada de madeira que fica imediatamente abaixo da casca de uma árvore. Nele está o fluxo de água do sistema radicular para as folhas. O alburno é mais claro que o interior da árvore, chamado núcleo. Tem menos força e resistência a doenças e insetos fúngicos. Sabe-se que:
- Algumas espécies de árvores, nomeadamente bétula e álamo, são inteiramente compostas apenas por alburno.
- No carvalho, o subpêlo não é utilizado devido ao aumento da maciez.
- O uso de alburno cereja é determinado visualmente.
Os pinheiros imediatamente abaixo da casca contêm uma resina muito valiosa chamada resina que, quando colhida, expõe a superfície do alburno. Além disso, desde os tempos antigos, as pessoas usavam essa camada de algumas árvores jovens como alimento.
O núcleo e o alburno da madeira
Árvores jovens de qualquer espécie não contêm um caroço, são completamente compostas de alburno. Somente com o tempo essa madeira entra no núcleo como resultado do bloqueio das vias de abastecimento de água, resinas, carbonato de cálcio e taninos. Portanto, a cor do núcleo se torna mais escura. Em diferentes árvores, o intervalo de tempo para a formação do núcleo depende das condições e espécies de crescimento. A transição do subcórtex para o núcleo é suave e nítida.
Comida chique
Obolon ou alburno é uma camada jovem de madeira. Pode ser usado como alimento. Durante a fome, os habitantes de Leningrado durante o bloqueio comeram o chamado "mingau de bétula", isto é, a casca de bétula e os povos do norte. Vários métodos de cozimento:
- Abeto, pinho, corte e cozinhe finamente, enquanto muda a água várias vezes. Este procedimento é necessário para se livrar da resina. Em seguida, é seco e adicionado ao leite, farinha ou comido imediatamente.
- Pique a bétula, encha-a com água e aguarde até que incha. Depois ferva.
Além disso, alburno de larício, tília e álamo tremedor é usado como alimento. Sabe-se que os caçadores de Kamchatka, saindo para pescar, tiravam apenas caviar de salmão dos alimentos. No caminho, cortaram um alburno de bétula e o comeram em vez de pão.
