Atualmente, existe uma variedade tão grande de cogumelos nas florestas que até os catadores de cogumelos correm o risco de cometer um erro na sua escolha. Alguns geralmente só podem dizer que existem cogumelos comestíveis e venenosos, enquanto outros sabem que ainda existe uma classe de cogumelos comestíveis e comestíveis.
Se você gosta de cogumelos da floresta, para escolhê-los corretamente e permanecer vivo e saudável, você deve observar as medidas de segurança durante a coleta ou compra. Portanto, é importante falar sobre espécies como cogumelos venenosos, para que todos possam distingui-los dos comestíveis. Afinal, são esses cogumelos que infligem um golpe mortal à nossa saúde e podem levar à morte.
Muitos afirmam que a russula é comestível em sua forma bruta. No entanto, entre eles também existem venenosos, embora não fatais - russula amarelo, cáustico quebradiço e pungente. Lembre-se de que os cogumelos não são comestíveis em sua forma bruta. Além disso, você não pode comer cogumelos que foram submetidos a tratamento térmico de baixa qualidade. Uma pessoa que comeu cogumelos crus e afirma que nada aconteceu com ele deve saber que isso se deve a quantos cogumelos foram consumidos, o que eram e o sistema digestivo do corpo. Afinal, nem todos podem se gabar de que os cogumelos não lhe causaram nenhum dano. Portanto, é melhor estar seguro novamente, embora isso não seja supérfluo em relação aos cogumelos.
Cogumelos venenosos, o agaric de mosca entre os quais ocupa o primeiro lugar, são divididos em simplesmente venenosos e venenosos. Amanita muscaria, por exemplo, pertence à categoria de venenosos, e o mergulhão pálido pertence à categoria de venenosos mortais. Casos em que o envenenamento ocorre com agaric de mosca são extremamente raros. No entanto, agarics de mosca venenosos são encontrados na natureza - o agaric fedorento e o agaric de mosca são brancos. O perigo deles reside no fato de terem cogumelos comestíveis duplos, por exemplo, cogumelos, russula, verdilhão.
Os cogumelos comestíveis costumam ter cogumelos duplos venenosos, que um coletor inexperiente de cogumelos pode facilmente confundir. Isso é perigoso devido ao fato de haver muitas espécies e a maioria dos cogumelos comestíveis ter o dobro. Portanto, para evitar envenenamentos, que podem levar à perda de saúde e até de vida, é necessário observar as regras de segurança durante a coleta de cogumelos:
- É melhor comer apenas os cogumelos que você mesmo colecionou (se você os colecionou de acordo com todas as regras). De fato, ao comer cogumelos comprados ou adquiridos de outra forma, não se pode ter certeza de onde e como foram coletados e se foram selecionados corretamente. Cogumelos venenosos precisam ser capazes de distinguir, mas ninguém lhe dará garantias.
- Se você decidir seriamente começar a colher cogumelos, aprenda com os catadores experientes.
- Não dê cogumelos florestais para crianças: em primeiro lugar, eles ainda são pequenos para esses alimentos; em segundo lugar, há sempre um risco, e as crianças devem ser protegidas dele.
- Lembre-se de que, se sentir algum desconforto após comer cogumelos, consulte um médico por doze horas. Quanto mais cedo isso acontecer, mais chances você terá de ter consequências graves para a saúde.
Cada pessoa precisa ser capaz de fornecer primeiros socorros para envenenamento por cogumelos. Primeiro de tudo, você precisa chamar uma ambulância. Antes de sua chegada, beba cerca de cinco copos de água fervida, resfriada à temperatura ambiente, bem como uma solução de permanganato de sódio ou potássio. Você precisa beber em pequenos goles. Depois induza o vômito. Um procedimento semelhante precisa ser feito duas a três vezes. Após cada lavagem gástrica, você precisa tomar um laxante para remover o veneno do intestino. Depois de tomar um laxante e limpeza intestinal, você precisa colocar um enema de limpeza e beber alguns pacotes de carvão ativado. Cogumelos venenosos que não foram consumidos devem ser deixados antes que o médico chegue para analisá-los quanto à presença de veneno e determinar sua especificidade.
