O cogumelo real recebeu um nome tão incomum do povo. Na literatura científica, é chamado de flocos de ouro. São conhecidas 150 variedades em todo o mundo, trinta das quais são encontradas em nosso país. Esta fruta é um ótimo complemento para os pratos e pertence à quarta categoria em valor nutricional. Neste artigo, você aprenderá como são os cogumelos reais, onde eles gostam de crescer e o que pode ser preparado com eles.
Descrição de cogumelos
O agaric de mel real (flocos dourados) corresponde totalmente ao nome em aparência e tamanho. O diâmetro da tampa atinge 20 cm e sua superfície se assemelha a uma pequena coroa ou a uma bola com pontas de cor dourada ou rosada. Cogumelos velhos parecem enferrujados ou sem brilho. Pratos freqüentes brancos se escondem sob um chapéu. A polpa de um cogumelo jovem é leve. A perna dele é fina, se a compararmos com o tamanho do chapéu (espessura de 1-2 cm, altura de até 15 cm). Existem pequenas escalas nele. Os cogumelos, cuja foto é apresentada no artigo, parecem muito incomuns e fabulosos.
Ambiente favorável para cogumelos reais
Flocos dourados podem ser encontrados em florestas decíduas. Eles podem crescer diretamente em árvores (amieiro, salgueiro), às vezes podem ser encontrados em tocos de bétula. É melhor procurar esse presente da natureza do final de julho a meados de outubro, no entanto, os frutos jovens são muito semelhantes aos cogumelos comuns e falsos. Eles crescem em grupos por toda a Rússia.
Onde coletar cogumelos com mel nos subúrbios?
Após fortes chuvas, há um desejo de ir à floresta buscar cogumelos. Nos subúrbios, existem vários lugares em que há mais chances de coletar muitas culturas. O coletor de cogumelos pode ir na direção de Kiev pelas estações Alabino e Selyatino. Nas áreas do deserto de Zosimov e Rassudov, pode-se encontrar não apenas agáricos, mas também boletos, borboletas, cantarelos, cogumelos, cogumelos porcini.
Cogumelos reais podem ser coletados nas proximidades da estação de Iksha e da plataforma turística. Pode ser encontrada nos dois lados das faixas. Para ganhar muitas frutas, você precisará inspecionar os locais a 1, 5 a 3 quilômetros da ferrovia.
Mesmo esses incríveis presentes da natureza são encontrados em florestas localizadas no intervalo entre a estação de Zelenogradskaya e Abramtsevo (na direção de Yaroslavl). É verdade que alguns catadores de cogumelos acreditam que neste local as frutas são de baixa qualidade.
Você pode conhecer os cogumelos reais na direção de Volokolamsk, no norte da estação Opaliha em direção à vila de Saburovo e no sul da vila de Nikolskoye-Uryupino. Chegar à floresta é melhor a pé, porque é impossível dirigir de carro. O coletor de cogumelos terá que caminhar cerca de 2 a 3 quilômetros.
Os fãs de apanhar cogumelos podem ir para as florestas localizadas na área de Andreevka e Maryino (direção de Leningrado). A rota deve começar na plataforma Radishchevo. Nesses lugares, você pode encontrar cogumelos com mel, cantarelos, peixe-manteiga, cogumelos porcini, cogumelos, boletos marrons, russula.
Aplicação e Composição de Culinária
O cogumelo real é comido somente após a fervura. Vai fazer uma deliciosa salada, sopa ou molho. Algumas donas de casa fazem uma torta incrível e marinada com esses cogumelos.
A composição do produto inclui: fibra alimentar, ácidos graxos, mono- e dissacarídeos, água. Outro floco de ouro contém minerais (magnésio, cálcio, sódio, fósforo, ferro, potássio) e vitaminas (PP, B1, B2, C, E).
