Olá a todos os gulosos! Que guloseimas você prefere - bolos arejados, bolos cremosos, biscoitos crocantes ou talvez você seja fã de chocolate? Obviamente, as salivações já fluem da lista de todas essas guloseimas. No entanto, esquecemos completamente de nomear outra conquista da arte de confeitaria. Estamos falando de biscoitos de gengibre - macios, perfumados, tão atraentes, especialmente populares no Ano Novo.
E embora os primeiros biscoitos de gengibre não tenham aparecido na Rússia, eles agradaram tanto aos nossos compatriotas que, durante séculos, são uma das iguarias favoritas nas mesas de chá. As pessoas gostaram tanto do pão de gengibre que começaram a abrir museus dedicados a esse produto.
Neste artigo, falaremos sobre o museu do pão de gengibre em Vladimir.
História do Pão
De onde a pessoa russa gosta tanto de pão de gengibre? O fato é que, ao contrário de outras delícias antigas - tortas e biscoitos - o pão de gengibre era considerado exclusivamente festivo e, portanto, raramente era visto nas mesas. Essa raridade do produto foi explicada pelo fato de que, para a fabricação de pão de gengibre, ingredientes caros eram usados na época: especiarias e especiarias. Mas eles apareceram na Rússia apenas nos séculos XII e XIII, e então a cenoura adquiriu um gosto próximo ao moderno e, ao mesmo tempo, o nome. Até então, nossos ancestrais estavam desfrutando de "pão de mel", preparado a partir de massa à base de mel, suco de baga e farinha de centeio. Este prato pode ser chamado de ancestral russo do pão de gengibre moderno.
Não flerte sem pão de mel
Devido ao seu preço caro, singularidade de sabor, formato incomum que pode ser dado ao pão de gengibre, essa doçura se tornou não apenas um deleite delicioso. Biscoitos de gengibre foram entregues um ao outro, com a ajuda deles, eles queriam mostrar sua localização e, às vezes, até decoravam a casa com eles (tentavam mostrar sua riqueza aos convidados).
Receita tradicional
Ao longo da longa história, desenvolveu-se uma formulação especial do pão de gengibre russo, que, infelizmente, é cada vez menos popular entre os fabricantes modernos.
Mas eles honram e se esforçam para preservar as tradições na casa de pão de gengibre em Vladimir. Os trabalhadores do museu argumentam que seus produtos são certamente preparados de acordo com a receita estabelecida pelo padrão estadual na época do imperador Alexandre II.
Os biscoitos de gengibre na oficina de confeitaria Vladimir são preparados exclusivamente à mão, com a ajuda de moldes de madeira, que dão ao produto uma forma elegante. Biscoitos de gengibre também são pintados por mestres chefs com as mãos - sem intervenção da máquina. Você pode ter certeza de que o carinho e o cuidado do fabricante foram investidos em cada pequena obra-prima.
Exposição do Museu do Pão de Mel em Vladimir
O Gingerbread Museum é um dos mais novos complexos culturais de Vladimir, no entanto, como convém a um museu, está localizado em uma casa antiga construída no século XVIII, o edifício transmite a atmosfera histórica. Afinal, aqui você pode não apenas admirar os milagres da confeitaria, mas também aprender muito com a história da produção de pão de gengibre, as tradições de cozinhar e comer biscoitos de gengibre. Foto do Museu Vladimir Gingerbread que você vê abaixo.
Como você pode ver, já na entrada dos visitantes um enorme pão de gengibre cumprimenta, chamando para entrar.
A coleção do museu é constantemente reabastecida (mas é estranho que não seja o contrário, porque é tão difícil evitar tentar cada exibição até os dentes). No Gingerbread House-Museum, em Vladimir, há uma variedade de pães de gengibre que você pode imaginar: estes são produtos impressos, esculpidos e em estuque; você não precisa mais falar sobre a variedade de formas e silhuetas.
Os guias turísticos, a propósito, dirão como todos esses tipos de pão de gengibre diferem, quais técnicas de fabricação eram comuns em uma certa época e até revelam os segredos gastronômicos de pessoas nobres: por exemplo, quais ingredientes e aditivos os monarcas russos preferiram ver no pão de gengibre.
Ao visitar o museu, você descobrirá que havia biscoitos de gengibre para os ricos - enormes (às vezes alcançando braças de diâmetro) e biscoitos pintados e de gengibre para os pobres (às vezes lembrando a medula de uma igreja).
Jogos de gengibre
Quem disse que biscoitos de gengibre não voam? Mesmo enquanto eles voam, se você jogar um jogo russo antigo. Você também será informado sobre essa diversão antiga no Museu Vladimir Gingerbread, mas já pode se testar quando assar seu próprio pão de gengibre. As regras do jogo são simples: todo mundo quer jogar o pão de gengibre acima da cabeça, o vencedor é aquele cujo produto permaneceu ileso após o pouso. O vencedor levou os biscoitos de gengibre de seus rivais.
E você pode fazer seu pão de gengibre "jogando" aqui no museu, porque seu programa de excursões envolve uma aula de mestre na qual os visitantes se experimentam no negócio de pão de gengibre.
A jornada para o mundo do pão de gengibre termina com uma degustação de chá.
Onde está localizada a casa de gengibre?
Lembra-se da história em que Hansel e Grettel descobriram uma maravilhosa casa de gengibre à beira de uma floresta? Para encontrar o museu da casa de pão de gengibre, você não precisa subir profundamente no bosque.
Basta chegar à gloriosa cidade de Vladimir (a propósito, está incluída em uma das rotas turísticas mais famosas - o Anel de Ouro da Rússia), caminhar pela rua Bolshaya Moskovskaya para chegar à casa número quarenta e comprar um ingresso.
Preços dos bilhetes
Para visitar o Museu Vladimir Gingerbread, você precisa pagar 100 rublos - esse valor inclui, além da entrada, uma degustação de guloseimas. Se você quiser não apenas examinar a exposição e provar a confeitaria, mas também ouvir um passeio fascinante e informativo, o bilhete já será mais caro, embora não muito - 150 rublos.
Canetas hábeis
Além disso, no museu você pode experimentar a si mesmo como um verdadeiro confeiteiro. Para participar de uma aula de mestre em pintura de pão de gengibre impresso, você terá que dar 300 rublos se chegar em um dia da semana e 350 em um fim de semana (sábado, domingo ou qualquer feriado). O mesmo preço deve ser pago se você quiser aprender a esculpir (e, talvez, primeiro, descobrir o que é) ovas da Pomerânia. Mas uma aula de mestre em montar e pintar uma casa de pão de gengibre custará mais - aqueles que desejam passar por ela precisarão deixar 450 ou 500 rublos nos dias de semana e fins de semana, respectivamente.
Tudo incluído
Não quer se negar nada? Em seguida, compre um ingresso completo para o museu de gengibre em Vladimir, que incluirá uma excursão, uma degustação e uma master class de sua escolha. O custo desse prazer varia de 380 a 550 rublos, dependendo do dia (dia da semana ou fim de semana) que você virá, bem como da aula principal que você preferir.
A propósito, famílias com muitos filhos recebem um desconto de 10% em qualquer programa de museu. Não se esqueça de apresentar um documento confirmando o direito ao benefício.
