Provavelmente toda pessoa conhece ou ouviu falar de um cogumelo como o champignon. Muitos o amam e apreciam por um cheiro agradável e bom gosto. Graças ao cultivo industrial desses cogumelos, podemos apreciá-los quase o ano todo, sem medo de nossa saúde, porque agora você pode comprá-los em qualquer supermercado.
Mas existem pessoas que, apesar de tudo, preferem a "caça silenciosa" a fazer compras na loja. Nesse caso, devem ser cuidadosos e cuidadosos para não confundir o falso champignon com o verdadeiro.
Tipos de Champignon
Para ficar calmo, indo a uma "caçada silenciosa", você deve saber o que são cogumelos, onde e a que horas eles crescem. Além disso, o conhecimento de como o falso champignon parece distingui-lo do presente será útil. Em geral, mais de uma dúzia de espécies desses fungos são encontradas na natureza. Assim, por exemplo, o esporão grande de champignon e o comum (ou prado) são mais frequentemente encontrados nas estepes ou nos prados. Na horta e no jardim, espécies de espécies duplas e anéis duplos geralmente crescem.
E perto das árvores você pode encontrar champignon de campo. Essas espécies crescem de maio a outubro. Existem também espécies florestais desses cogumelos. Eles são encontrados de julho a meados de outubro, podem crescer em florestas decíduas e mistas. Estes incluem champignons vermelho escuro, talhadia, agosto. E nas florestas de coníferas, como regra, há uma espécie de floresta que cresce perto dos abetos.
Cogumelos falsos: como distinguir dos reais?
Os fãs da “caça silenciosa” podem estar em perigo, porque entre os cogumelos comestíveis, podem ser encontrados falsos cogumelos, como ploskoshlyapkovy, de pele vermelha e amarela. Eles geralmente aparecem a partir do meio do verão. Na maioria das vezes eles podem ser encontrados em florestas decíduas e mistas.
Mas esses "duplos" podem crescer em campos, prados, parques e casas próximas. Externamente, eles praticamente não diferem de suas contrapartes comestíveis, mas possuem características que permitem reconhecer o falso champignon entre os reais. Se você pressionar a carne desse cogumelo, ele ficará amarelo e, no corte na base da perna - amarelo brilhante. Depois de um tempo, a cor ficará laranja ou até marrom. Para comparação: em cogumelos comestíveis, quando a polpa é pressionada, ela fica vermelha ou rosa. Além disso, amostras não comestíveis podem ser reconhecidas por um cheiro específico. Parece o cheiro de drogas, iodo ou ácido carbólico. Se você deixar cair o cogumelo falso em água fervente, a água ficará amarela imediatamente e o odor desagradável se intensificará.
