O garoto do fungo é um membro da família Polevoids. As pessoas chamam: uma cabra, verbasco, uma treliça, ivanchik, etc. O cogumelo da cabra é relativamente pouco conhecido. No entanto, seus parentes são macromicetes populares como boletos, boletos e boletos. Em crianças, a casca não é removida do chapéu. Eles diferem dos óleos em tamanhos um pouco menores. Além disso, não há manguito nas pernas das cabras - uma característica da manteiga de outono.
Descrição do produto
Nas cabras, o chapéu tem um diâmetro de até 12 cm e, como regra geral, nos macromicetes jovens é convexo, mas depois de um tempo fica liso. O chapéu é mucoso ao toque e ondulado nas bordas. Sua cor é marrom-alaranjada e às vezes marrom-clara. No tempo seco, torna-se brilhante e no molhado - oleoso. A saia sob o chapéu está faltando. Em espécimes jovens, o himenóforo é vermelho-amarelo e, em espécimes mais maduros, é marrom-oliva. Nos cogumelos mais velhos, a carne é dura, densa, elástica, tem um sabor suave e um cheiro sutil e agradável. A camada tubular de macromicete é aderida ao caule. Inicialmente, ele tem uma cor amarela suja, mas à medida que cresce, o verbasco se torna marrom claro ou marrom. Ao tocar a camada tubular, permanecem manchas escuras nela. O fungo não secreta suco leitoso. Seu pó de esporos tem uma cor marrom clara ou marrom oliva. Perna de macromicete cilíndrico. Sua espessura máxima é de 2 cm e a altura é de 10 cm. É densa, sólida e lisa, às vezes pode ser dobrada, em amostras jovens está levemente inchada. A perna tem a mesma cor do chapéu. Fotos de crianças com cogumelos podem ser vistas neste artigo.
Habitat e distribuição
O garoto cogumelo cresce em florestas de coníferas e misturadas. Além disso, pode ser encontrado em toda a área da parte norte da zona temperada, de julho a setembro-outubro. Cabrinhas preferem lugares molhados. Eles gostam especialmente das planícies, bem como das áreas pantanosas das florestas de coníferas. Na vizinhança com eles, você pode encontrar mirtilos, mirtilos ou mirtilos. Garoto cogumelo é muito despretensioso. Geralmente se instala em grandes comunidades, embora existam espécimes solitários. Uma das qualidades positivas da cabra é que não existem duplos tóxicos com os quais possa ser confundida. Uma exceção é o cogumelo da pimenta, que é um pouco semelhante a ele. No entanto, esse macromicete, embora não seja comestível, não é tóxico. Além disso, os cogumelos com pimenta raramente formam comunidades.
Características culinárias
A criança é um cogumelo comestível. Pertence à terceira categoria. Pode ser consumido após quinze minutos de cozimento. Um processamento mais longo não é recomendado, pois os corpos de frutificação são fervidos e ficam roxos, o que pode arruinar a estética do prato. O cogumelo é em conserva, em conserva, cozido e assado. Eles podem ser secos para o inverno. As cabras secas produzem maravilhosos cogumelos em pó. Estes cogumelos têm uma composição rica. Eles contêm substâncias úteis: vitaminas do grupo B, vitamina PP e D, fósforo, caroteno, além de um complexo de aminoácidos valiosos. Esses fungos possuem atividade antimicrobiana.
