O cogumelo barbudo é capaz de surpreender a todos que o viram pela primeira vez. É engraçado, mas poucos conseguem reconhecer os habitantes do reino dos cogumelos. A razão para isso é sua aparência. Olhando para o homem barbudo à queima-roupa, você logo decidirá que tem um animal fabuloso à sua frente, em vez de um crescimento imóvel em uma árvore. No entanto, este é realmente um cogumelo, embora com muitas curiosidades e surpresas.
Informação geral
O cogumelo barbudo, ou ouriço-de-crista, é um representante único da família Hericia, da ordem Russula. Sua principal característica é sua aparência incomum, atípica para cogumelos dessa ordem. Foi ela quem serviu de motivo para nomes comuns tão coloridos como "homem barbudo com cogumelo", "juba de leão", "barba de avô", "macarrão com cogumelos" e "pom-pom com cogumelos". Os cientistas chamam de ouriço penteado, ou Hericium erinaceus.
Distribuição
Este é um cogumelo muito raro - seu número está caindo rapidamente a cada ano. A razão para isso é a poluição ambiental, o desmatamento em larga escala e a coleta irracional pelas pessoas. Até o momento, o blackberry penteado está à beira da extinção e, portanto, está listado no Livro Vermelho.
No ambiente natural, o fungo pode ser encontrado na América do Norte, Rússia e China. Em particular, ele prefere zonas com um clima temperado e quente. Por exemplo, se falamos sobre nossa Pátria, então a “cabeça de leão” pode ser vista no Território de Primorsky, na região de Amur, na Crimeia, bem como nas florestas de folha caduca de Khabarovsk.
Aparência
Para aqueles que querem entender como é um cogumelo barbudo, uma foto é a melhor opção. De fato, sem ela, é bastante difícil recriar a imagem verbal, pelo menos remotamente parecida com a incrível aparência do cogumelo. E, no entanto, se você decidir fazer isso, é melhor imaginar um ouriço branco ou uma montanha de aletria presa a um tronco de árvore. Concordo, uma imagem bastante incomum acontece.
Se falamos de tamanhos, o ouriço-de-crista cresce, em média, para 20-25 cm de diâmetro. Ao mesmo tempo, seus processos brancos “agulhas” podem atingir 6-8 cm de comprimento. Tal milagre pesa cerca de 1-1, 5 kg, o que é muito impressionante. No entanto, esses padrões se aplicam apenas a espécimes de crescimento selvagem - o cogumelo barbudo criado na fazenda pode ter tamanhos e peso muito maiores.
O corpo de um ouriço penteado é denso. No interior, a polpa é pintada em tom branco ou creme, sem impurezas. E somente no final de sua vida, quando o cogumelo começa a secar, adquire tons amarelos.
Cogumelo de madeira barbudo: Habitat
Hoje você pode encontrar um blackberry penteado apenas em regiões remotas. Não tolera poluição do ar e, portanto, raramente cresce em zonas de beira de estrada. Portanto, todo mundo que quiser encontrá-lo deve se acostumar com a ideia de que a caçada pode se arrastar por vários dias. É verdade que muitos estão prontos para fazer esse sacrifício, apenas para ver ao vivo como o cogumelo barbudo cresce. Uma foto dessa beleza é realmente um prêmio glorioso que prova a perseverança e perseverança de qualquer naturalista.
Então, onde encontrá-lo? As florestas decíduas localizadas longe da cidade e das principais rodovias são mais adequadas. Nesse caso, você deve procurar áreas com alta umidade, pois o amora não tolera a seca. Por exemplo, você pode pesquisar a área em torno de lagoas, rios, lagos ou pântanos.
Quanto às árvores, em nossa região, na maioria das vezes, o cogumelo barbudo cresce em carvalho, faia ou bétula, e ele gosta mais desse último. A “cabeça de leão” é ilegível na madeira e, portanto, pode crescer tanto em um tronco saudável quanto em um podre. Na maioria das vezes, apenas um cogumelo vive em uma árvore, mas há exceções.
Prato Gourmet
Macarrão de cogumelo é muito popular no mundo da culinária. A razão de tudo é sua forma extraordinária e excelente sabor. Alguns gourmets afirmam que a carne do cogumelo tem gosto de camarão. Você deve admitir que muitas pessoas vão gostar de tal tratamento, especialmente considerando o fato de que este é um alimento dietético.
Não é de surpreender que o blackberry penteado esteja no menu de muitos restaurantes de prestígio. Ao mesmo tempo, é alimentado após tratamento térmico e na forma bruta. O único aspecto negativo é o alto preço desse prato. Mas para quem gosta de novos gostos e sensações, essa não é uma barreira tão grande.
Propriedades curativas
Na China, os médicos há muito usam cogumelos barbudos em suas práticas. As propriedades benéficas deste vegetal "ouriço" são bem conhecidas por eles. Em particular, foram eles que disseram ao mundo que o amora é capaz de ajudar uma pessoa com esclerose. Além disso, esse conhecimento ajudou os farmacêuticos a produzir o medicamento necessário para tratar pacientes com doença de Alzheimer.
Além disso, o fungo tem um efeito anti-inflamatório. Na Rússia, os curandeiros o usavam para tratar doenças estomacais e tumores. Há também evidências de que o extrato de cogumelo barbudo é usado em estudos que buscam uma cura para o câncer.
