Peixe linguado do Mar Negro, cuja foto e descrição estão neste artigo, da família de linguado. Externamente impressionante de outras espécies de peixes.
Descrição do produto
É muito útil, pois contém uma grande quantidade de nutrientes, vitaminas e minerais. Este solha do Mar Negro tem outro nome - Kalkan. Esta espécie é uma das maiores da família dos peixes chatos. O corpo do linguado do Mar Negro às vezes atinge 85 centímetros e a massa atinge quinze quilos. Kalkan pode viver dezesseis anos.
Habitat
Onde está o peixe solha do Mar Negro? Você pode encontrá-la nos mares Azov e Negro, em algumas partes do Mediterrâneo. Às vezes, um kalkan aparece na boca do Dniester e do Dnieper. Encontrado frequentemente nas costas da passagem de Kerch e na Crimeia ocidental. Kalkan é encontrado perto do Golfo de Teodósio. E também ao largo da costa das regiões Nikolaev e Kherson.
Habitat
Onde vive o peixe linguado? Habitat - solos silty e shell (areia). Pode ser encontrada a uma profundidade de até 100 metros. Uma subespécie menor vive no mar de Azov. No verão e no inverno, Kalkan prefere ficar em profundidade. E no outono e primavera - ele aparece em águas rasas. No verão, um grande crescimento jovem pode ser visto flutuando na parte inferior nas áreas de praia.
Aparência
Como é a solha do Mar Negro? Sua descrição é muito diferente de outras espécies. O Kalkan tem um corpo alto e alongado, levemente achatado, até 80% de seu próprio comprimento. Às vezes acontece ainda mais. Todo o corpo está coberto de tubérculos ósseos. Como outros irmãos desta espécie (peixes chatos), é formado na forma de lados dispostos horizontalmente, como uma panqueca grossa.
Os olhos do solha do mar Negro estão localizados no lado superior (esquerdo). As barbatanas deste lado são assimétricas. Kalkan de barriga inferior. Acima, onde os olhos estão localizados, marrom, com pequenas manchas avermelhadas. O Kalkan não tem escamas, mas com o menor perigo, ele sabe como mudar a cor da cor do fundo. As mandíbulas deste peixe têm dentes em forma de cerdas e uniformes. Eles são dispostos em forma de fitas. Existem dentes até no abridor.
Nutrição
Solha do Mar Negro - peixes predadores. Alimenta-se de pequenos peixes, crustáceos e moluscos. Um Kalkan adulto come pelo menos 150 gramas de comida. E prefere peixes e caranguejos do fundo:
- o sultão;
- hamsu;
- espadilhas;
- carapau;
- Arinca do Mar Negro;
- aranha;
- arenque;
- frite.
Reprodução
Basicamente, os genitais dos machos do linguado do Mar Negro amadurecem com 5 a 8 anos de idade e as fêmeas - de 6 a 11 anos. A reprodução ocorre a uma profundidade de 25 a 70 metros no mar aberto. A temperatura favorável deve ser de 8 a 12 graus. A reprodução começa em março-abril e dura até junho. Em alguns lugares até o final de julho. Mas os picos de desova em maio.
Um peixe gera até treze milhões de ovos. O linguado do mar Negro é o peixe mais prolífico do mar. Apesar do kalkan morrer de condições de vida às vezes adversas e muitas vezes ser destruído por predadores marinhos, uma enorme quantidade de ovos varridos compensa essas perdas por completo.
Ovos maduros
Os ovos de Kalkan são transparentes e têm a forma de uma bola. Com uma pequena gota de gordura. O caviar do solha do mar Negro é flutuante, mantém-se próximo da superfície e é transportado pela corrente. Como resultado, por 1 metro quadrado. a água é responsável por até 10 ovos. Muitos deles morrem em águas poluídas ou comidos pela vida marinha. Portanto, de meio milhão de ovos, apenas 500 larvas amadurecem.
Nos primeiros quatro dias, eles têm um saco vitelino, no qual se alimentam. No quinto dia, a boca começa a se formar. Mas a visão ainda é ruim, então eles se movem muito lentamente. Este é um período crítico, pois apenas 25 das 500 larvas sobrevivem.
Após 15 ou 20 dias, tornam-se alevinos e depositam-se no fundo. Cerca de 6 jovens sobrevivem com a queda deles. Seu comprimento é de 7 centímetros. Eles hibernam a uma profundidade de 30 metros. Na primavera, os jovens kalkans se mudam para a zona costeira. A essa altura, seu comprimento já é de 10 centímetros e, no outono, chega a 16 cm. Nesta idade, o linguado do Mar Negro não tem inimigos, exceto o tubarão-katran.
O Kalkan passa o segundo inverno a uma profundidade de 50 metros. Na primavera, torna-se 20 centímetros de comprimento. Em quatro anos, Kalkan já tem 35 centímetros. Algumas pessoas começam a aparecer nessa idade.
À beira da extinção
O linguado do Mar Negro, cuja foto está neste artigo, é um peixe comercial e muito valioso. Ela tem um filé muito saboroso. Portanto, nos anos 60, muitos peixes foram capturados, e o número começou a declinar acentuadamente. Como resultado, uma proibição foi imposta à captura de um kalkan em 1986, já que estava à beira da extinção.
Mas a demanda por esse peixe é enorme e a proibição não está sendo respeitada agora. Kalkan é pego por redes. Eles são instalados até no local das rotas de migração quando o peixe aparece. O que prejudica bastante a abundância deste peixe valioso. Além disso, outras espécies, às vezes muito raras, também entram na rede de caçadores.
Fatos curiosos
Kalkan não gera anualmente. Os ictiologistas podem determinar sua idade pelo tamanho das pedras nos ouvidos. E o número de ovos é capaz de falar sobre a área, tempo e eficácia da desova. Malekalka, escondido no fundo, cava o chão com a ajuda de uma cauda e barbatana. Ele faz movimentos ondulatórios com eles e é coberto com solo de fundo. No sulco feito, torna-se completamente invisível.
O solha do mar Negro tem diferentes locais de inverno, alimentação e desova. O caviar corre ao longo da costa, escondendo-se nas profundezas no verão. E no outono ele volta para a costa novamente. Quanto mais velho o indivíduo, mais profundo o peixe afunda. Em uma das expedições, os submarinistas viram um kalkan a uma profundidade de mais de 10 mil metros.
A captura do linguado do Mar Negro começou no terceiro século aC. Naqueles dias, as mulheres faziam colares com os espinhos deste peixe. Muitos peixes foram capturados nos tempos antigos.
Kalkan não tem ossos pequenos. Existem apenas grandes na cordilheira. A gordura é concentrada principalmente na área das barbatanas. Se você precisar de carne com pouca gordura, as barbatanas são simplesmente cortadas. E se esse peixe é cozido em uma folha ou em uma panela, pelo contrário, as barbatanas devem ser deixadas e você não pode adicionar mais gordura ou óleo. O peixe fresco congelado tem um cheiro ligeiramente específico. Mas é fácil de limpar. Você só precisa cortar as barbatanas e arrancar a pele da carcaça.
