A popularidade das plantas medicinais é explicada por suas incríveis propriedades curativas, graças às quais uma pessoa teve a oportunidade de se recuperar de muitas doenças e executar medidas preventivas. Um lugar importante entre eles deve ser atribuído a uma planta única em suas propriedades como anis comum. Seus efeitos benéficos são conhecidos desde os tempos antigos. Muitas pessoas o consideram uma planta selvagem comum, não diferente das outras.
Benefícios da planta
Normalmente, o anis cresce abundantemente em um ambiente favorável ao seu desenvolvimento, principalmente nos prados. Desde os tempos antigos, as pessoas criaram um nome tradicionalmente popular para ele - "mingau", pois a aparência do anis é surpreendentemente semelhante à sêmola. A planta adquiriu essa semelhança devido a inflorescências densas brancas como a neve.
Atualmente, o anis é amplamente utilizado na culinária, produtos farmacêuticos e cosmetologia. Um cheiro agradável e levemente ácido distingue-o de outras plantas semelhantes. O anis comum cultivado sob certas condições se distingue pela suculência do caule e pelo esplendor das inflorescências. Também pode ser utilizado de forma bastante ativa na produção de vinho, uma vez que é possível obter um vinho incrivelmente saboroso.
Antigamente, o anis comum (foto) crescia exclusivamente na Ásia Menor; chegava a outros países, incluindo a Rússia, graças a comerciantes que distribuíam especiarias para especialistas em culinária. Hoje, mal se pode acreditar que o anis comum fosse difícil de encontrar em um pasto nos países europeus (como na Rússia). Em Roma, esta planta foi usada como um meio de rejuvenescimento. Também é sabido na história que muitos romanos, incluindo o famoso escritor Plínio, usaram a infusão da planta para dar frescor ao hálito. Na sociedade moderna, o anis é conhecido como um tempero útil e de dar água na boca para pratos culinários, picles, também é usado para assar pão.
Uma parte importante de uma planta são suas sementes, que também são consideradas frutas. Externamente, são semelhantes ao endro, mas diferem em tamanho um pouco maior. Na natureza, as sementes verde e marrom-cinza são mais comuns. O anis contém óleos essenciais benéficos (anetol, aldeído, cetona, ácidos anísicos) e óleos gordurosos. O extrato da planta tem um sabor doce e aroma agradável.
Em maior medida, os frutos do anis são usados para obter especiarias gourmet de alta qualidade. Eles saborearam o peixe cozido, carne, bem como todos os tipos de saladas, pratos quentes, incluindo laticínios, bebidas, que são especialmente picantes. Depois de adicionar anis a sobremesas doces, em especial bolos e tortas, eles acabam dando água na boca e são saborosos.
Na prática médica, as sementes são usadas para fazer várias infusões e poções que têm seu objetivo. A propriedade útil desta planta medicinal é conhecida, como excreção de excesso de líquido do corpo (diurético), melhora da vesícula biliar (colerética), também é útil como um excelente anti-séptico, com o qual você pode lidar com doenças respiratórias agudas, reduzir a temperatura corporal. Anis é conhecido na medicina como uma ferramenta que aumenta a produção de leite materno nas mulheres e ajuda a normalizar a digestão. Também é capaz de eliminar enxaquecas, curar bronquite, tosse convulsa, laringite, distonia vegetativo-vascular, aliviar a indigestão e intestinos.
