Não assuma que os vegetais são limitados a nabos e rabanetes chatos. Entre eles estão vistas extremamente originais e bonitas. Tomemos, por exemplo, uma acelga: o que é e como é?
Na vida cotidiana, costuma ser chamada de beterraba foliar e, na aparência, é uma planta grande, com altura superior a 60 a 70 cm, e vale ressaltar que a acelga não possui apenas valor nutricional, mas também estético. Suas variedades com caules vermelhos podem se tornar uma verdadeira decoração do jardim.
Esta planta é bastante caprichosa, pois cresce melhor apenas em solos bastante férteis com uma reação levemente ácida ou levemente alcalina. Se uma acelga é cultivada (o que descobrimos) na orientação das folhas, deve haver uma distância não inferior a ¼ metro entre as plantas. As variedades de pecíolos requerem o dobro do espaço.
Jardineiros em todo o mundo cultivam um grande número de variedades, mas todas elas podem ser combinadas em grupos específicos:
- variedades com caules verdes;
- plantas com pecíolos branco-prateado;
- espécies com caules vermelhos que parecem ruibarbo;
- acelga (que tipo de planta você já sabe) com veias amarelas nas folhas.
Como no caso do ruibarbo que mencionamos anteriormente, apenas as folhas mais jovens, que contêm muitas vitaminas e minerais, devem ser consumidas. E essas folhas de uma planta podem ser colhidas por mais de um quilograma.
