Em um campo ou em um prado, muitas vezes você pode ver uma planta alta, com folhas grandes e flores cativantes. Este é um criador de cabras, conhecido por suas propriedades benéficas. Jardineiros experientes o cultivam não apenas para fins decorativos, mas também para comer, além de preparar infusões e decocções medicinais.
Descrição da planta
Esta planta de dois anos de idade pertence à família dos ásteres e sua aparência se assemelha a um dente-de-leão gigante, chegando a um metro de altura. Ramificado, com um tom rosado, o caule do criador de cabras é coberto com folhas verdes lanceoladas lineares brilhantes com um tom azulado. Durante o período de floração, que começa em maio e dura 1 mês, grandes cestas com flores de junco de cor amarela dourada aparecem na planta. Então, sementes com tufos longos em forma de bolas fofas são formadas em seu lugar. Por sua semelhança com uma barba de cabra, essa planta recebeu esse nome.
Apesar do fato de a planta abrigar o Mediterrâneo, os criadores de cabras já são conhecidos na Rússia há muito tempo. Seus nomes populares soam como "raiz de aveia", "raiz branca", "maldita barba". A planta tem suas próprias características interessantes:
- As flores se abrem em direção ao sol ao amanhecer e, na hora do almoço, elas se fecham em botões bem apertados.
- Com 3 ou 5 anos de idade, a planta pode começar a florescer novamente, tornando-se uma planta perene.
Recursos crescentes
O criador de cabras do prado é muito despretensioso e não precisa de cuidados específicos. Cuidar disso se resume a rega, afrouxamento do solo, remoção de ervas daninhas e cobertura de cobertura. No primeiro ano de vida, é recomendável remover os pedúnculos, impedindo que a planta floresça. Caso contrário, a raiz ficará muito difícil e inutilizável. As partes da planta que permaneceram no outono no jardim são cobertas com material não tecido e são perfeitamente preservadas até a próxima primavera. O criador de cabras pode crescer bem em qualquer, mesmo pobre em composição e solos secos. No entanto, se você precisa cultivar um vegetal suculento e saboroso, é necessário plantá-lo em solo fértil com a manutenção subsequente de sua umidade.
Propriedades curativas
Os benefícios de saúde desta planta são conhecidos há muito tempo. Suas raízes contêm uma alta concentração de uma substância especial inulina, essencial para pacientes com diabetes mellitus. Até 15% da norma diária de potássio está contida em 100 g de criador de cabras, o que permite seu uso em doenças cardiovasculares. A planta é rica em vitaminas dos grupos PP e B, proteínas, fibras e proteínas vegetais.
A composição química da planta ainda não foi totalmente estudada, mas sabe-se que o criador de cabras descrito aqui contém, além disso, minerais como fósforo, ferro, magnésio, zinco, selênio, cálcio, etc.
Graças a estudos, foi comprovada a alta capacidade desta planta de limpar o corpo de toxinas e toxinas. Seus efeitos diuréticos, cicatrizantes, anti-sépticos e anti-inflamatórios são amplamente utilizados na medicina popular.
Aplicação na medicina tradicional
O criador de cabras do prado (uma foto pode ser encontrada neste artigo) é usado no tratamento de muitas doenças. Para a preparação de medicamentos, são utilizadas as raízes, folhas e caules da planta. A decocção das raízes é preparada da seguinte forma: 10 g de matéria-prima despejam um copo de água e cozinhe por meia hora em fogo baixo. Depois disso, deixe em infusão por 2 horas e coe. Aceito para tosse, bronquite como expectorante, como diurético para doenças associadas ao sistema geniturinário.
Para preparar a infusão, tome uma colher de sopa de folhas de cabra secas, despeje um copo de água fervente e insista por 5 horas. Você pode tomar até 6 vezes por dia, uma colher. Bandejas de infusão são usadas para edema e reumatismo.
Com a diátese, escrofula, você pode lavar manchas com coceira na superfície da pele com uma decocção. As folhas frescas trituradas do criador de cabras, aplicadas em feridas purulentas e úlceras, têm um efeito de alongamento e cura. Eles são usados para tratar úlceras de pressão e vários problemas de pele. As raízes e caules desta planta são usados como um agente anti-zingótico eficaz.
Estudos recentes mostraram que o criador de cabras do prado tem um efeito positivo na potência. Além disso, ele pertence a um dos afrodisíacos mais populares.
Uso de cozinha
Não apenas como agente terapêutico, mas também como um produto dietético mais valioso, o criador de cabras do prado é usado. As propriedades benéficas da planta são perfeitamente combinadas com o seu sabor.
É um produto muito nutritivo, mas ao mesmo tempo de baixa caloria. As folhas, raízes e caules da planta são utilizados para alimentação. As verduras são pré-batidas e colocadas em água fervente por 3 minutos para se livrar da amargura. A casca é removida das raízes e fervida por 5 minutos em água e sal. As folhas e caules da planta são utilizados para a preparação de saladas, vinagretes, acompanhamentos. As colheitas de raiz podem ser consumidas fritas e cozidas. Eles são colocados em vários pratos de vegetais e sopas. As receitas mais populares:
- Raiz de Capricórnio com ovo. Anteriormente, é cortado em pedaços pequenos e, disposto em uma frigideira, adicione o ovo e a manteiga por cima e polvilhe com cebola picada. Asse no forno até ficar cozido.
- Salada de vitaminas. Para prepará-lo, você precisará de 200 g de ervas frescas picadas, 50 g de cebola verde, creme de leite e ervilhas verdes. Quando pepinos frescos e batatas cozidas são adicionados à salada, fica ainda mais saboroso.
- Raízes fritas. Cozidos em água salgada e rolados na farinha de rosca, são fritos em uma panela com óleo vegetal. Uma porção exigirá 250 g de raízes.
