Você sabia que nem todos os membros da família agaric são venenosos? Um exemplo seria um flutuador de cogumelo, cuja foto e descrição são fornecidas no artigo. Não tem nenhum valor para os chefs, mas possui boas perspectivas em termos de uso na medicina, portanto, consideraremos com mais detalhes.
Aparência
Todo caçador quieto, mesmo um inexperiente, sabe que você precisa contornar os cogumelos em uma haste fina com um chapéu pálido - eles podem ser venenosos. Mas a bóia do cogumelo é comestível, embora pareça pouco atraente e até perigosa. Sua descrição é a seguinte:
- O corpo da fruta é pequeno em tamanho.
- A perna é fina, fraca, frágil, de forma cilíndrica, expandindo-se levemente para baixo. Geralmente pintado na cor esbranquiçada ou acinzentada, pode ser da mesma cor do chapéu. Às vezes, é coberto com um padrão não expresso de escamas, é suave ao toque ou com uma leve camada de flocos delicados.
- O chapéu pode ter diferentes formas: semi-oval, plano como um prato ou cônico largo, sempre levemente carnudo e com uma borda sulcada muito fina. Principalmente de cor esbranquiçada ou cinza, é raro um carro alegórico de cogumelo com uma tampa marrom ou avermelhada. Sua superfície é brilhante, lisa e quase sempre seca, às vezes coberta com muco pegajoso.
- A polpa é fina, quebradiça, minúscula, branca, o que não muda no corte.
Esse representante da família dos agáricos de moscas parece tão desagradável e indescritível, mas, ao contrário de seus colegas venenosos com um chapéu vermelho a um ponto branco, o carro alegórico de cogumelos não tem um anel característico na perna. Essa é a principal diferença pela qual os especialistas determinam que diante deles existe um cogumelo condicionalmente comestível.
Aplicação
Devo dizer que, além da aparência repulsiva, o sabor deste pequeno cogumelo deixa muito a desejar: fresco, com um ligeiro sabor amargo, atrairá poucas pessoas. O cogumelo não tem cheiro. Esse “milagre” se compara a um bolinho perfumado e nutritivo ou a chanterelles deliciosos? Além disso, é difícil coletar, transportar, processar e prepará-lo devido à sua extrema fragilidade e fragilidade. Portanto, não é muito apreciada pelos catadores e especialistas em culinária, a menos que não haja absolutamente nenhuma colheita … No entanto, o flutuador de cogumelos ainda pode ser fervido, seco e até em conserva.
Curiosamente, esse membro da família dos agáricos de mosca contém em grandes quantidades uma substância como a betaína. Na medicina, este composto químico é usado no tratamento da doença de Alzheimer, câncer de mama, adenoma da próstata, obesidade, doenças hepáticas e do trato biliar.
Espécies
Existem quatro tipos deste cogumelo:
- Carro alegórico branco (var. Alba) - tem uma cor e pernas brancas puras, e os chapéus, menos comuns que outras espécies, a produtividade é baixa, tem um pequeno tubérculo no centro do chapéu, que nunca cresce mais de 8 a 10 cm de diâmetro.
- Cinza (var. Vaginata) - é mais comum que outros. Como regra, esse flutuador de cogumelos é um solitário, muito raramente você pode encontrar três ou mais flutuadores cinzentos nas proximidades. Como o nome indica, ele é pintado de cinza em vários tons: do claro ao muito escuro. Um pequeno chapéu (até 10 cm de diâmetro) é semelhante a um sino com um tubérculo no meio, ao longo das bordas existem pequenas cicatrizes.
- Cinza de chumbo (var. Plumbea) - muito semelhante a uma espécie cinza, mas ainda assim os biólogos o distinguem separadamente. O chapéu é cor de chumbo com um tom azul claro.
- Verde azeitona ou açafrão (var. Olivaceoviridis) - uma característica distintiva dessa espécie é um chapéu de cor azeitona clara ou com um tom vermelho.
Todas essas espécies são muito semelhantes em forma, sendo mais fácil distingui-las pela cor de seus chapéus e pernas.
Onde cresce
O carro alegórico de cogumelos, cuja foto está no artigo, pode ser encontrado em todo o vasto território da Rússia. Ele prefere florestas decíduas leves, mas cresce em plantações de coníferas mistas e escuras, com menos frequência nas estepes e nos pântanos. Nas montanhas se instala em qualquer altura. Em clima favorável, produz frutos de meados de maio até o final de outubro, embora nenhuma de suas variedades seja notável por bons rendimentos. Despretensioso para as condições externas, o micélio tolera bem as geadas do inverno e o calor do verão com a seca. Reviveu mesmo após incêndios florestais.
Diferentes espécies deste fungo preferem habitats diferentes. Por exemplo, uma bobber branca escolheu florestas leves de bétula e coníferas esparsas. A variedade cinzenta se sente bem na grama densa sob carvalhos e bétulas, freqüentemente encontrada nos arredores de lagos e pântanos da floresta. As espécies cinza-chumbo se escondem à sombra de densas florestas de carvalho. Cogumelo açafrão (verde oliva) é mais frequentemente encontrado em áreas pantanosas e úmidas.
