Muitos cogumelos têm períodos de crescimento. Eles são chamados de "camadas" ou "ondas". Geralmente eles emitem 4.
Cogumelos Snowdrop
Normalmente, a primeira camada começa em abril-maio, com o aparecimento de linhas e morels. Sua germinação é acompanhada pelo florescimento de brincos de álamo e inchaço dos brotos de bétula. Atualmente, há pouco cogumelo devido à falta de calor, embora a umidade seja suficiente. Essa onda é curta - 7 a 10 dias. Os primeiros cogumelos são batedores e são chamados de "snowdrops".
Cogumelos com espiguetas
A segunda camada aparece em maio-junho, quando as flores de viburno e rosa mosqueta se abrem. Neste momento, brotam cogumelos espiguetas. Que tipo de organismos são esses? Se você quiser procurar no diretório o nome "cogumelo com espiguetas", não encontrará nada. A razão é que eles não existem para a ciência. As espiguetas são chamadas de ostras, boletos, boletos, russula, cogumelos de verão, boletos, cantarelos. O nome "cogumelo com espiguetas" deve-se ao fato de aparecerem quando os cereais começam a crescer. Eles crescem constantemente em um só lugar, o que facilita para os catadores experientes encontrá-los. Além disso, a espigueta deve ser procurada não na floresta, mas a céu aberto. Portanto, pode ser facilmente encontrado. O sabor do cogumelo espigueta não difere daquele que amadurece no outono. Mas existem alguns deles em quantidade. Cogumelos de verão são os cogumelos mais maciços de junho.
Russula
Russula são distinguidos por cores brilhantes. Seus chapéus são pintados em todas as cores do arco-íris. Eles são verdes, amarelos, laranja, vermelhos. Russula nunca se esconde, como outros cogumelos, e atrai catadores de cogumelos, como flores. Eles são muito fáceis de encontrar. A falta de russula é muita fragilidade. O sabor desses cogumelos é amargo. Mas depois de mergulhar e cozinhar a amargura desaparece. Os cogumelos são chamados de "russula" porque podem até ser comidos crus. Embora seu gosto seja apreciado apenas pelos amantes.
Chanterelles
Chanterelles brotam quando os lírios do vale florescem. Esses cogumelos são moradores da floresta. Eles formam micorriza com árvores. Na maioria das vezes, as chanterelles podem ser encontradas perto de abeto, pinheiro, carvalho e faia. Eles crescem em grandes grupos, não ocorrem isoladamente. Chanterelles são difíceis de confundir com outros cogumelos, pois sua aparência é peculiar. Eles têm propriedades que lhes dão vantagens sobre os outros. Estes são os únicos cogumelos que não quebram e nunca são vermes. Além disso, as cantarelas absorvem muito poucos radionuclídeos, ao contrário de outras.
Rei dos cogumelos
Cogumelos Porcini ou cogumelos aparecem quando os morangos amadurecem. De acordo com os catadores de cogumelos, é com a aparência deles que a verdadeira temporada começa. Não é por acaso que o branco é chamado de "rei". Afinal, o cogumelo-boletos é um cogumelo para todos os cogumelos. Ocorre em uma variedade de florestas. Mas, basicamente, pode ser encontrado perto de mirtilos, mirtilos e agáricos. Eles gostam de ceps para se instalar perto de formigueiros. Eles se reúnem em solidão ou em grupo. Dependendo do local de crescimento, os cogumelos podem variar bastante. Os cogumelos que crescem na árvore são de cor marrom com pontos brilhantes. Na floresta de pinheiros "cogumelos" com um chapéu marrom "viver". Tais cogumelos, arrancados em um bosque de carvalhos ou bétulas, têm uma cor marrom clara e um caule longo.
Cogumelos de verão
A terceira camada de cogumelos começa após o fim da ceifa, quando o tília floresce (em meados de julho). Dura 2-3 semanas. Mas, para sua aparência, é necessário clima favorável: umidade e calor. Neste momento, você pode encontrar borboletas, cogumelos, boletos, boletos.
Cogumelos decíduos
A quarta onda é a mais abundante e a mais longa. Começa em agosto e termina após a primeira geada. Estes cogumelos não têm medo de orvalho fresco e frio da manhã. Eles podem congelar completamente e, se derretidos, não perderão o sabor e o cheiro. Cogumelos de outono não são em vão chamados "decíduos" - eles se escondem entre as folhas caídas. Esta onda inclui cogumelos, boletos e boletos, chanterelles e cogumelos, porcos e trevushki, cogumelos de outono e cogumelos. A aparência do penúltimo significa o fim do verão. Estes cogumelos crescem quando o frio chega. Os mais longos são os cogumelos de inverno e ostras. Eles podem ser encontrados mesmo no inverno durante o degelo. Ao mesmo tempo, o sabor dos cogumelos não se perde.
