O cogumelo Blackberry é um presente incrível das florestas. Esta publicação irá falar sobre dois tipos desta fruta. Você aprenderá como fica, em que lugares prefere crescer e o que pode ser preparado a partir dele.
Descrição do Scaly Blackberry
Na natureza, há um ouriço heterogêneo. Pertence à família Hedgehogs. É também chamado de falcão, aljava, ouriço escamoso, amora em azulejo. No Quirguistão, as pessoas o consideram uma carga negra. Não é à toa que um cogumelo tem tantos nomes, porque, olhando para ele, cada pessoa cria suas próprias associações.
O chapéu de um ouriço escamoso atinge um diâmetro de 25 centímetros. É convexa ao longo das bordas e no centro há uma pequena cavidade. A cor pode ser marrom-cinza, marrom escuro com escamas grandes marrons. Nos fungos jovens, a tampa tem uma superfície aveludada. Quanto mais velho ele é, mais grossas ficam suas escamas e mais elas se dobram. Sua perna robusta tem um diâmetro de 1-3 cm, uma altura de 2-8 cm e pode expandir-se um pouco abaixo com a idade.
Onde o ouriço malhado cresce?
Pode ser encontrado em florestas de folha caduca, coníferas e pinheiros. Pode crescer em qualquer lugar, mas prefere solo arenoso, calcário ou musgoso. Cresce sozinho ou forma linhas. Pode ser encontrado entre agosto e novembro. A frutificação mais ativa desses cogumelos em setembro. Acontece que seus chapéus desbotam e se parecem com outro visual - amoras amarelas. Vamos ver como eles diferem.
Cogumelos amoras amarelas
Esta espécie não é popular entre os catadores de cogumelos. No entanto, seu sabor e aparência se assemelham a uma raposa. Nomes alternativos do presente considerado das florestas são amora (gidnum), raposa surda e entalhada.
Chapéu de amoras-pretas amarelas carnudas com uma superfície elevada. É aveludado e seco ao toque. Suas bordas são convexas e no centro há uma pequena cavidade. A cor pode ser de ocre claro, amarelo-rosa a vermelho-laranja, marrom escuro. O diâmetro da tampa pode atingir 25 cm e, quando pressionado e amadurecido, torna-se vermelho escuro e, no período de seca, adquire uma cor amarela esbranquiçada ou amarela clara. Abaixo dele, há pequenos espigões alongados em forma de agulha, de cor amarelo-rosa. Se você tocá-los, eles quebram facilmente. A perna amarelada deste cogumelo tem uma espessura de até 3 cm, um comprimento de até 5 cm e diminui ligeiramente abaixo.
O cogumelo amarelo ouriço se assemelha a raposas. A diferença é que o primeiro tem espinhos embaixo do chapéu e as chanterelles têm pratos. Seu habitat comum também está relacionado. Esse tipo de cogumelo também se assemelha a pequenas amoras vermelhas-amarelas, mas difere em tamanho e na tampa e pontas da última tonalidade laranja-avermelhada.
Aplicação de Culinária
O ouriço é um cogumelo que tem um cheiro picante especial. Pode não ser do gosto de todos. Pertence à quarta categoria em valor nutricional. Marinadas incríveis, picles e pratos fritos podem ser preparados com amoras jovens. Eles também ficarão muito saborosos na forma seca. Espécimes maduros são mais amargos, portanto, antes de cozinhar algo deles, eles devem ser fervidos.
