Apesar da semelhança entre cranberries e lingonberries, ainda existem diferenças entre eles. Considere os recursos de cada baga.
Vamos tentar descobrir o que lingonberries e cranberries são semelhantes, quais são as diferenças.
Nomes
Traduzido do latim, "cranberry" significa "bola azeda", os europeus o chamavam de baga de guindaste pela semelhança de hastes de flores com um pescoço de guindaste, e na Inglaterra - "montanha do urso", porque os cranberries, juntamente com as framboesas da floresta, são o deleite favorito dos pés torcidos. O nome "lingonberry" tem uma tradução solenemente pomposa - "videira do monte Ida". Na Rússia, há muito tempo é chamado de núcleo, toras, boletos.
Características do sabor das bagas
Representantes de uma família de urzes, cranberries e mirtilos - as bagas não são apenas saborosas, mas também extremamente úteis, apesar de diferirem na composição. Airelas são comuns nas latitudes norte e temperadas em áreas pantanosas e cobertas de musgo. O sabor ácido é dado pela presença na polpa de bagas de ácidos na quantidade de 3, 4% e açúcares - 6%. Os cranberries podem sobreviver nos arbustos sob a neve, aguardando um longo inverno, e na primavera se transformar em uma colheita completa. No entanto, é um pouco inferior à coleção de outono no conteúdo de ácido ascórbico, mas as bagas se tornam visivelmente mais doces.
O mirtilo, que possui uma área de distribuição mais ampla, tem um sabor mais neutro, possui menos ácidos (apenas 2%) e açúcar - até 8, 7%. Este perene despretensioso cresce em florestas de coníferas e mistas, é capaz de dar frutos, crescendo em um lugar por quase trezentos anos. A baga amadurece em setembro.
Cranberries e Lingonberries: diferenças externas
As bagas de cranberry são ligeiramente maiores: vermelho escuro, derramado, lustroso, atingindo um diâmetro de 0, 8-1 cm, deixam o suco com a menor compressão. Os mirtilos são visivelmente menores em tamanho - cerca de 0, 6 cm.Esta baga marrom-avermelhada tem uma forma levemente achatada e uma estrutura de polpa completamente diferente: densa, impossível de obter de uma fonte de suco.
Lingonberries e cranberries, as diferenças entre as quais consideramos, diferem na folhagem. Os arandos têm folhas menores, seu comprimento não é superior a 1, 5 cm e sua largura é de 0, 3 a 0, 6 cm.Os arbustos de mirtilo são decorados com folhas maiores, seu comprimento chega a 2-3 cm e sua largura é de 1, 5 cm. Mas o formato das folhas dessas plantas trai seu parentesco e pertencem à mesma família. Ambas as espécies têm folhas ovais presas ao caule com pecíolos curtos.
Composição quimica
Os cranberries são únicos em suas propriedades úteis, são considerados a baga mais útil, que combina vitaminas B, K, C, ácidos nicotínicos e fólicos, um incrível conjunto de oligoelementos - ferro, magnésio, boro, potássio, iodo, cálcio, prata, fósforo, sem razão. manganês e outros
Não menos diversa é a composição química das bagas de mirtilo, não inferior às cranberries em utilidade. Contém vitaminas B, A, E, C, vários ácidos orgânicos, como nicotínico, tartárico, benzóico, ursólico, salicílico, além de oligoelementos, sais minerais valiosos, pectinas e taninos.
Apesar de algumas diferenças na composição das bagas, é impossível avaliar o nível de utilidade de plantas como mirtilos e cranberries. Diferenças na forma e na composição química são completamente sem importância quando se trata dos benefícios dessas frutas. Essas plantas são igualmente apreciadas pelos conhecedores da medicina tradicional.
Plantas úteis: cranberries e mirtilos
As diferenças nas bagas na aparência e na composição química não afetam o reconhecimento dessas plantas perenes como os anti-sépticos e antibióticos naturais mais fortes. Airelas e mirtilos têm um efeito anti-inflamatório, antiviral e antipirético pronunciado. Os chás perfumados dessas frutas são há muito utilizados pelos povos do norte como remédios para resfriados, tosses debilitantes, dores de cabeça e pedras nos rins.
O mingau de frutas foi usado para tratar feridas, incluindo purulentas. Os cranberries, devido às suas propriedades antimicrobianas, neutralizam as infecções do trato urinário. Seu uso normaliza a pressão arterial, estimula o trato digestivo, diminui o colesterol no sangue e melhora significativamente a qualidade de vida do diabetes de várias severidades.
Lingonberry é um conhecido agente anti-zingótico. Como cranberries, é usado no tratamento de bronquite, resfriados, dores de garganta. Além das qualidades anti-inflamatórias e antimicrobianas, possui forte efeito diurético, anti-reumático e colerético, aliviando condições dolorosas nas infecções do trato urinário e normalizando a função hepática e renal. As bebidas de frutas de mirtilo ajudam a aliviar a síndrome da ressaca.
Note-se que, durante a gravidez, os airelas e os cranberries têm um benefício inegável. As diferenças dessas plantas não são significativas ao mesmo tempo, juntas fornecem um excelente suprimento de substâncias valiosas para a mãe e o feto, controlam o trabalho da bexiga, impedindo a propagação de microorganismos patogênicos.
