Certamente você já ouviu a palavra "aperitivo" mais de uma vez. O que é isso Apenas uma bebida que você bebe antes de comer, a fim de saciar sua sede e aumentar seu apetite. Aperitivos podem ser bebidas alcoólicas e não alcoólicas. São servidos individualmente ou em conjunto com lanches leves: azeitonas, rodelas de limão, amêndoas.
O que você pensa quando ouve em um jantar sobre servir uma bebida como um aperitivo à mesa? O que será: vinho ou um coquetel leve? De fato, existem muitos tipos de aperitivos. Aqui estão apenas alguns deles:
- produtos de vinho e vodka: vermute, coquetéis alcoólicos, bebidas com baixo teor alcoólico, estimulando o apetite;
- refrigerantes: refrigerante ou água mineral (geralmente refrigerada);
- sucos espremidos na hora: laranja, uva, romã, bétula, limão, toranja e outros.
Um aperitivo é um conceito verdadeiramente amplo, dependendo da natureza dos pratos servidos à mesa, dos desejos dos convidados e das possibilidades dos anfitriões. Esta bebida pode incluir um ou vários componentes ao mesmo tempo. Por exemplo, aperitivos combinados são comuns quando vários tipos de vermute, suco e água mineral com gelo são servidos imediatamente antes das refeições. Mas você não deve confundir esse tipo de aperitivo com misto, quando várias bebidas são servidas ao mesmo tempo, em um copo. O exemplo mais impressionante é uma variedade de coquetéis.
A propósito, se o aperitivo italiano é principalmente vinho ou vermute, outros povos podem ter interpretações muito diferentes dessas bebidas. Por exemplo, no Japão, tradicionalmente, o chá verde é servido antes das refeições, os quirguizes e os bashkirs preferem koumiss e os finlandeses adoram leite. Sim, sim, e este também é um aperitivo. O que é e como está servindo conosco? Agora vamos descobrir.
Nas recepções e recepções de jantar, os aperitivos são oferecidos no início da noite, enquanto os convidados ainda estão se reunindo. Geralmente são entregues por garçons em pequenas bandejas cobertas com guardanapos. E também acontece que aperitivos e vários coquetéis são trazidos ao final do evento e, em seguida, é oferecido café aos convidados. Embora os especialistas prefiram chamar as bebidas que completam o digestivo da festa. Sua principal tarefa é complementar harmoniosamente a refeição e facilitar a digestão. Muitas vezes, conhaque, bálsamos, licores, porto, etc. são servidos como digestivos.
E você também deve saber (se eles trouxeram um aperitivo) que isso não é apenas uma bebida, mas um tipo de indicador de sua capacidade de se comportar na sociedade. Conselho para os homens: olhe em volta. Se uma senhora estiver perto de você, pergunte o que ela gostaria de beber ou ofereça uma bebida ao seu gosto. Só depois disso você pode tomar um aperitivo para si mesmo. Se na bandeja, além dos copos, também houver um lanche - uma fatia de limão, por exemplo, ou azeitonas no espeto -, ele também precisará ser oferecido. Não é recomendável colocar um copo vazio de volta em uma bandeja, pois para isso deve haver uma mesa especialmente designada no canto da sala.
Agora você sabe o que é um aperitivo e não se confunda se o trouxer para algum lugar de um restaurante caro. Tenha um bom descanso!
